● 500 g zemiakov ● soľ ● muškátový oriešok ● 120 g hladkej pohánkovej múky ● 250 ml zeleninového vývaru ● 200 g mrkvy ● 100 g húb (šampiňóny, dubáky, kuriatka) ● 200 g bylinkového smotanového syra ● 2 PL petržlenovej vňate ● 1 PL olivového oleja ● mleté čierne korenie

Zemiaky umyjeme a varíme v osolenej vode domäkka. Precedíme, necháme trocha vychladnúť a ošúpeme. Potom pretlačíme, pridáme 1 ČL soli a trocha muškátového orieška. Zapracujeme múku. Cesto by sa nám malo odlepovať od rúk. Ak potrebujeme, pridáme viac múky. Cesto rozpolíme, na pomúčenej doske vytvarujeme do dlhého valca a nakrájame na asi 2 cm kúsky, z ktorých urobíme guľky, ktoré jemne stlačíme vidličkou. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké rezance. Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Do hrnca pridáme olej a huby na ňom opekáme asi 3 minúty. Zamiešame mrkvu, chvíľu opražíme a zalejeme vývarom. Varíme asi 4 minúty, potom zamiešame syr a necháme rozpustiť. Podľa potreby dochutíme soľou a korením. Gnocchi varíme v osolenej vode asi 5 minút. Scedíme a zamiešame do zeleninovej omáčky. Podávame posypané petržlenovou vňaťou.

Čas prípravy: 25 minút Čas varenia: 45 minút

4 porcie ● 1 cibuľa ● 1 strúčik cesnaku ● 100 g šampiňónov ● 2 PL oleja ● 20 g sušených húb ● 1 bobkový list ● 4 borievky ● 10 zrniečok čierneho korenia ● 1 mrkva ● 100 g zemiakov ● 1 menší pór ● 6 vetvičiek petržlenovej vňate ● soľ

Cibuľu a cesnak ošúpeme a nasekáme najemno. Mrkvu a zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame. Pór očistíme a nakrájame na kolieska. Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. V hrnci rozhorúčime olej, pridáme šampiňóny a krátko opečieme. Vyberieme. Do výpeku pridáme cesnak a cibuľu a opekáme asi 5&nbsp;minút. Pridáme pripravenú zeleninu a potom zalejeme 1 litrom vody. Do polievky pridáme huby, bobkový list, borievky, čierne korenie a privedieme do varu. Varíme asi 30 minút. Nakoniec vmiešame šampiňóny, povaríme ešte 5 minút a dochutíme. Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Čas prípravy: 25 minút Čas varenia: 50 minút

4 porcie ● 5 zemiakov ● 2 PL oleja ● 1 cibuľa ● 150 g baby špenátu ● 200 g húb (šampiňóny, dubáky, …) ● 150 g syra ● 125 g cherry paradajok ● 1 PL provensalského korenia ● soľ ● mleté čierne korenie ● 1 PL sójovej omáčky Dip: ● 250 g nízkotučného tvarohu ● 2 PL nízkotučného jogurtu ● soľ ● mleté čierne korenie ● citrónová šťava ● pažítka

Zemiaky umyjeme, osušíme a viackrát popicháme vidličkou. Zabalíme jednotlivo do alobalu a pečieme pri teplote 200 °C asi 60 minút. Medzitým na panvici rozhorúčime 1 PL oleja a opečieme na ňom nasekanú cibuľu. Pridáme prepláchnutý špenát a dusíme asi minútu-dve. Osolíme, okoreníme, posypeme provensalským korením. Precedíme cez sitko a necháme odkvapkať. Do panvice pridáme zvyšok oleja, rozhorúčime, pridáme podľa potreby nakrájané huby a opekáme asi 5 minút. Zalejeme trochou sójovej omáčky a dusíme ešte zopár minút. Upečené zemiaky rozpolíme, vydlabeme do nich plytké jamky, vydlabanú zmes zmiešame so syrom a&nbsp;&nbsp;špenátom a dáme s hubami a rozpolenými paradajkami do zemiakových lodičiek. Na dip vymiešame tvaroh s jogurtom a dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou. Posypeme pažítkou a podávame so zemiakmi.

Čas prípravy: 30 minút Čas varenia: 15 minút Čas pečenia: 60 minút

3 skvelé recepty z húb: Tieto jedlá príjemne zahrejú aj zasýtia, a tá výnimočná chuť!

Výber pre vás

3 skvelé recepty z húb: Tieto jedlá príjemne zahrejú aj zasýtia, a tá výnimočná chuť!

Súvisiace články

Po koláčiku je svet hneď krajší: Pozvite domov kamošky a upečte im TOTO, bude to parádny večer!

Spríjemnite si jeseň chrumkavým JABLKOVÝM KOLÁČOM S POSÝPKOU! Pri jednom kúsku isto neostanete!

Čokoládový koláč s gaštanmi: Rýchly jesenný dezert si pripravíte raz-dva, a tá úžasná chuť!

Máte doma za košík jabĺk a hrušiek? Upečte si s nimi tieto zákusky - 1 kúsok nestačí!

Pomastite si brušká lahodnou husacinou a morkou: Hmm, vaše chuťové poháriky budú spievať ódy!

Výber pre vás