Na 1 l polievky potrebujeme 2 PL múky a 200 ml tekutiny (voda, mlieko, smotanu, šľahačka, vývar...) Múku dáme do misky, po troche pridáme tekutinu, vymiešame na hladkú hmotu, ktorú primiešame do jedla a za stáleho miešania povaríme 5 minút.

Namiesto múky môžeme zahusťovať aj zemiakovým či kukuričným škrobom. Použitie škrobu je výhodné, lebo nevytvára hrudky a dáva jedlu zamatový vzhľad. Na 200 ml tekutiny stačí škrobu o polovicu menej ako múky. Za stáleho miešania ho potom varíme v polievke už len 1 až 2 minúty.

Zátrepkou zahusťujeme ovocné polievky, zeleninové polievky, prívarky (fazuľový, tekvicový, zemiakový), ale aj niektoré ďalšie jedlá. Zahustenie zátrepkou je najjednoduchší a najzdravší spôsob dokončenia jedla, lebo sa pripravuje bez tuku.

Ak chcete aby bola polievka hustá a mala kyslú chuť, urobte zátrepku z vajíčka, hladkej múky a pridajte trošku bieleho jogurtu.

Najlepšia zátrepka do polievky či prívarku: Super tip, s ktorým sa vám podarí bez hrudiek

Výber pre vás

Najlepšia zátrepka do polievky či prívarku: Super tip, s ktorým sa vám podarí bez hrudiek

Súvisiace články

Tip na obed, ktorý zasýti každého hladoša: Vyskúšajte recept na strapaté rezne

3 tipy, ako pripraviť zmes korenia do sekanej či paštéty: Stačí jeden trik a chuť bude zaujímavejšia

2 tipy na chutnú večeru: Stavte na rýchlu nátierkou s modrou plesňou či bryndzou

Niet nad dobrý domáci tvaroh: Skvelý tip, ako si ho pripravíte čo najrýchlejšie

Najlepšie jedlo v chladnom počasí? Pripravte si Chilli con carne, skvelo vás zahreje

Výber pre vás