Online magazín pre štýlové ženy. Venuje sa najmä témam ako krása, móda, životný štýl, vzťahy, domácnosť a rodina.

Redakcia Nový Čas pre ženy

1. Ryžu pred varením alebo dusením preplachujeme teplou tečúcou vodou preto, aby sme ju zbavili škrobu. Ryža potom nebude po uvarení mazľavá a zlepená. Dôležité je to najmä vtedy, keď ryžu dusíme alebo keď použijeme menej kvalitnú ryžu.

2. Keď pri varení ryže do vody pridáme trochu citrónovej šťavy alebo octu, zrnká si zachovajú peknú bielu farbu.

3. Ryžu nikdy nevaríme prudko. Keď voda po vložení ryže začne znova vrieť, teplotu zmiernime.

4. Keď ryžu pred dusením opečieme na tuku, zrnká orestovaním povrchového škrobu zbelejú a po udusení bude ryža sypká, jednotlivé zrnká sa budú oddeľovať.

5. Pomer vody a ryže pri dusení je približne 1 diel ryže a 1,5 dielu vody (niekedy sa udáva aj 2 diely vody, ale presne sa to nedá určiť, pretože záleží od druhu ryže). Ak je vody málo, prilievame zásadne horúcu vodu, aby sa z ryže nevylúhoval škrob a nebola mazľavá.

6. Ryžu pri dusení nemiešame, aby sa na dne nádoby neusadzoval škrob a ryža sa nepripálila. Po uvarení ju kypríme vidličkou, aby unikla para.

Ryžu niekoľkokrát prepláchneme horúcou vodou. Vodu na varenie osolíme, necháme prejsť varom a vsypeme do nej prepláchnutú ryžu. Opäť privedieme do varu, teplotu znížime, prikryjeme a varíme asi 15 minút. Takto uvarenú ryžu scedíme a na sitku niekoľkokrát prepláchneme studenou vodou, až sa úplne proces varu zastaví.

300 g ryže, 1 PL oleja, soľ, asi 500 ml vody

Ryžu prepláchneme, necháme odkvapkať a za stáleho miešania opečieme na oleji. Potom ryžu osolíme a zalejeme vriacou vodou. Ryžu zakryjeme vložíme do mierne vyhriatej rúry (alebo necháme na sporáku na najnižšom plameni) a pomaly dusíme asi 15 minút. Potom zdroj tepla vypneme a ryžu necháme 10 minút dôjsť.

Ako uvariť ryžu tak, aby bola sypká? POZOR na túto chybu, lebo z nej pripravíte mazľavú hmotu

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Výber pre vás

Ako uvariť ryžu tak, aby bola sypká? POZOR na túto chybu, lebo z nej pripravíte mazľavú hmotu

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Súvisiace články

Štíhla postava aj po štyridsiatke? Stačí dodržať tieto veci a zbavíte sa tukových vankúšov!

Jedlom na bolesť chrbta? Tieto potraviny vyženú z tela zápal, uvidíte, ako sa vám potom uľaví

Raz-dva hotové večere: Nechcete po práci stáť za hrncami? 6 šikovných jedál zasýti aj zahreje

Viete ako skladovať mrkvu? Takto vám vydrží chrumkavá mesiace a nepotrebujete ani pivnicu

7 geniálnych tipov na prípravu toho NAJ rizota, bude chutnejšie ako z talianskej reštaurácie

Odborníčka na výživu prekvapuje: 1 mesiac nedávajte do jedál TOTO, začnete veľmi rýchlo chudnúť

Chudnite rýchlo a lacno: Tukožrútske potraviny nájdete v každej špajze, kilá vám dajú zbohom

Výber pre vás