● Bielky z úplne čerstvých vajec majú tendenciu počas šľahania vytvárať malé hrudky. Predísť sa im dá tak, že sneh šľaháme so štipkou soli, prípadne s trochou kryštálového cukru.

● Ideálna teplota bielkov na vyšľahanie tuhého snehu je 20 °C.

● Sneh nikdy nešľaháme dopredu, pretože časom stráca na objeme, vlhne a prestáva držať tvar.

● Ak má sneh dlhšie držať tvar, je lepšie použiť kryštálový cukor, pri práškovom sneh rýchlejšie redne.

● Na šľahanie používame sklenenú nádobu, v hliníkovej či v kovovej získa neprirodzenú farbu.

Ako vyšľahať perfektný sneh z bielkov

5 tipov, ako vyšľahať perfektný sneh z bielkov: Toto nikdy nerobte!

ncpz

Nový čas pre ženy

Domácnosť

Rubrika

5 tipov, ako vyšľahať perfektný sneh z bielkov: Toto nikdy nerobte!

Súvisiace články

Čo ste o vajciach možno nevedeli: Na čo si dávať pozor pri nákupe a ako ich skladovať?

Zlepšovák na volské oko: Aj vám sa vajíčka prilepia na dno panvice? Skúste tento rýchly trik

Ako sa vyhnúť salmonele? Ak máte radi vajíčka, tieto 3 veci nikdy nerobte!

Ako správne uvariť vajíčko? Spôsobov je viac, vyberte si ten najlepší pre vás

Aká je pravda o vajciach? Na toto by ste si mali dávať pozor

Výber pre vás