Čaká vás veľká rodinná oslava a vám padlo za úlohu postarať sa o zemiakový šalát pre celú famíliu? Už teraz máte hlavu v smútku, pretože variť pre veľa ľudí nie je vôbec jednoduché. Ako zariadiť, aby ste všetko stihli tak, že všetci si pochutia na skvelom šaláte, pre ktorý ste známa široko ďaleko.

Kameň úrazu nastáva najmä pri zemiakoch. Treba ich riadnu kopu, pričom tie potvory sú citlivé na vzduch, pri ktorom rýchlo oxidujú a rýchlo šednú až hnednú a vy ich potom tak akurát môžete vyhodiť do koša. Šedý šalát nikto nechce.

Urobte to tak ako to robia šéfkuchári vo veľkých reštauráciách. Zemiaky očistite aj deň vopred, vložte do misy so studenou vodou, tak aby ich úplne zakrývala a potom uložíte do chladničky. Úplne ponorené zemiaky takto vydržia krásne svetložlté aj do nasledujúceho dňa, kedy ich už len stačí uvariť a zmiešať s ostatnými ingredienciami.

Čo robiť, aby vám ošúpané zemiaky nezhnedli? Skúste tento trik, tak to robia aj šéfkuchári

Výber pre vás