Prvá zmienka o „išlerkách“ je z roku 1849 z mesta Bad Ischl, kam prišiel rakúsko-uhorský cisár František Jozef I. Chceli si ho uctiť a tak pre neho napiekli tieto sušienky, ktoré sa stali jeho obľúbenými a onedlho sa rozšírili po celej monarchii.

<strong>Robia sa na veľa spôsobov:</strong>

- čokoládové s čokoládovo džemovou plnkou

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Maslo s cukrom vyšľaháme dopenista, postupne pridáme žĺtky a po chvíli aj rozpustenú čokoládu. Na záver primiešame múku a dobre vymiesime. Cesto vyformujeme to bochníka, zakryjeme fóliou a dáme na dve hodiny do chladničky.

Rúru predhrejeme na 170 °C a plechy vystelieme papierom na pečenie.

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 5 mm a formičkou (2,5 cm) vykrojíme kolieska, ktoré uložíme na plechy. Pečieme asi 12 minút a potom necháme na mriežke vychladnúť.

Do hrnca dáme cukor a 120 ml vody. Zohrejeme, pridáme nalámanú čokoládu a na miernom ohni rozpustíme. Odstavíme a primiešame maslo. Necháme vychladnúť a na 3 hodiny vložíme do chladničky. Vychladenú plnku mixérom vymiešame  dopenista.

Kolieska zlepíme plnkou a namočíme v čokoládovej poleve, ktorú sme dostali rozpustením čokolády a masla vo vodnom kúpeli. Na mriežke necháme stuhnúť.

Kto sa na prípravu plnky necíti dosť zručný, stačí keď zlepí kolieska džemom.

TOP recept na vianočné koláčiky: Na fajnových čokoládových išlerkách si pochutnával aj rakúsky cisár

Výber pre vás

TOP recept na vianočné koláčiky: Na fajnových čokoládových išlerkách si pochutnával aj rakúsky cisár

Súvisiace články

6 dobrých rád, ako zvládnuť vianočné pečenie bez stresu: Tretí bod by vám možno ani nenapadol!

7 TOP receptov na najlepšie vianočné koláčiky: Tieto dobroty by na vašom sviatočnom stole nemali chýbať

Vybláznite sa pri zdobení medovníkov: Nemusia byť len biele! 7 tipov, ako ich skrášliť

Najvyšší čas začať piecť vianočné medovníčky: 4 recepty na cesto, s ktorými sa vám zaručene vydaria

Najlepšie rady, ako pripraviť základnú bielu polevu na medovníky: Na čo nezabudnúť?

Výber pre vás