Potrebujeme: 300 g maslových sušienok, 100 g masla, 75 g mliečnej čokolády, 1 ČL kakaa

Čokoládová plnka: 175 g čokolády na varenie, 1 vajce, 1 žĺtok, 30 g kryštálového cukru, 20 ml rumu, 250 ml smotany na šľahanie

Jahodovo-tvarohová plnka: 200 g roztierateľného tvarohu, 200 g jogurtu, 200 ml smotany na šľahanie, 400 g jahôd, 8 plátkov čírej želatíny, 50 g práškového cukru

1. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s kakaom. Maslo rozpustíme spolu s čokoládou, pridáme k sušienkam a premiešame. Zmesou vyložíme formu vystlanú papierom na pečenie, aby vznikol 4 cm vysoký okraj. Dáme do chladničky stuhnúť.

2. Čokoládu rozpustíme nad teplým vodným kúpeľom a necháme vychladnúť. Vajce, žĺtok, cukor a rum dáme do misky, postavíme nad teplý vodný kúpeľ a za stáleho šľahania povaríme dokrémova. Odstavíme, do krému zapracujeme čokoládu a šľaháme do vychladnutia. Pridáme vyšľahanú šľahačku, zmes natrieme na korpus a dáme aspoň na hodinu stuhnúť do chladničky.

3. Jahody umyjeme, osušíme, polovicu rozmixujeme a prepasírujeme cez sitko. Pyré zmiešame s tvarohom, cukrom a polovicou jogurtu. Želatínu namočíme do studenej vody, necháme napučať, vyžmýkame, dáme do hrnca a rozpustíme. Do zvyšného jogurtu zamiešame rozpustenú želatínu, zapracujeme do jahodovej zmesi s polovicou vyšľahanej šľahačky. Jahodovú plnku natrieme na čokoládovú, vrch uhladíme a dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky.

4. Zvyšné jahody necháme vcelku alebo nakrájame na plátky a tortu nimi ozdobíme. Jahody ozdobíme zvyšnou šľahačkou, tortu opatrne vyberieme z formy a nakrájame.

Čokoládový cheesecake

Výber pre vás

Čokoládový cheesecake

Súvisiace články

Tortová kráľovná má tvorivosti na rozdávanie

Oriešková torta

Výber pre vás