1. Vo veľkej mise zmiešame 250 g hrubej múky, 1 vajce, 2 PL studenej vody a štipku soli.

2. Všetky suroviny dôkladne spracujeme, až získame tuhé, nelepivé cesto.

3. Kým sa ešte dá spracovávať, rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na čo najtenší plát. Ten posypeme múkou a pri izbovej teplote necháme aspoň hodinu schnúť.

4. Cesto potom narežeme na rovnako široké pásy, pomúčime a naukladáme na seba. Ostrým nožom potom z cesta krájame čo najtenšie rezance.

5. Tie rozprestrieme po pracovnej doske a necháme úplne vyschnúť (môže to trvať aj niekoľko dní). Hotové vyschnuté cestoviny skladujeme vo vzduchotesnej nádobe.

Cestoviny do polievky nevaríme priamo v polievke ale osobitne v osolenej vode. Trvá to asi 3 minúty. Keby sa varili priamo v polievke, mohla by zmútnieť.

Domáce rezance krok za krokom: Pripravte si delikatesu k slepačej polievke

ncpz

Nový čas pre ženy

Domácnosť

Rubrika

Domáce rezance krok za krokom: Pripravte si delikatesu k slepačej polievke

Výber pre vás