Cesto: 350 g polohrubej múky, 120 g práškového cukru, 220 g masla, 1 žĺtok, štipka soli, múka na pomúčenie dosky, tuk na vymastenie a múka na vysypanie plechu

Plnka: 3 vajcia, 250 g kyslej smotany, 100 g práškového cukru, 140 g mletých orechov, 2 lyžice škrobovej múčky, 700 g očistených jabĺk

1. Z múky, cukru, masla, žĺtku a soli vypracujeme cesto, ktoré na 20 minút odložíme do chladničky. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu. Prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme vo vyhriatej rúre 8 až 10 minút.

2. Plech vyberieme, na cesto poukladáme očistené, na plátky pokrájané jablká, na ktoré nanesieme plnku. Vložíme späť do rúry a pečieme 25 až 30 minút.

3. Plnka: Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame so smotanou a škrobovou múčkou. Do tuhého snehu postupne pridávame vymiešané žĺtky a pomleté orechy, zľahka, no dôkladne premiešame.

Elektrická rúra: 180 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 3 – 4

Jablkový koláč s plnkou

Výber pre vás

Jablkový koláč s plnkou

Súvisiace články

Jemný jablkový koláč

Rýchle jablkové rezy

Výber pre vás