Čokoládovú polevu najčastejšie pripravujeme rozpustením čokolády na varenie v teplom vodnom kúpeli s tukom. Ak chceme redšiu a tenšiu, pridáme rastlinný olej. Ak má byť na koláči hrubšia, pridáme tuk na polevy, kokosový olej alebo obyčajné maslo, keďže tieto tuky pomerne rýchlo a dobre tuhnú.

Naším cieľom je ale poleva, ktorá sa bude aj po čase nádherne lesknúť. To docielime tak, že si v miske so studenou vodou necháme napučať niekoľko plátkov čírej želatíny.

Potom v hrnci tesne pod bod varu ohrejeme smotanu na šľahanie a nalejeme ju do misy na nasekanú čokoládu. Jemným premiešaním čokoládu úplne rozpustíme.

Do horúcej čokoládovej zmesi primiešame napučanú a vyžmýkanú želatínu a za stáleho miešania ju úplne rozpustíme. Vďaka nej si poleva ponechá krásne lesklý vzhľad a zároveň sa pri krájaní nebude lámať a drobiť.

Čo robiť, aby sa čokoládová poleva na koláči pekne leskla? Tento jednoduchý trik zaručene funguje

Výber pre vás

Čo robiť, aby sa čokoládová poleva na koláči pekne leskla? Tento jednoduchý trik zaručene funguje

Súvisiace články

6 dobrých rád, ako zvládnuť vianočné pečenie bez stresu: Tretí bod by vám možno ani nenapadol!

Super rýchla a chrumkavá maškrta: Orieškovo-brusnicové taštičky ešte teplé zmiznú zo stola

Neviete, čo nové by ste pre vaše maškrtné jazýčky vykúzlili? Táto jednoduchá maškrta ich dostane!

Zlepšovák na ovocný koláč: Pred koncom pečenia použite malý trik, výsledok bude perfektný!

5 super rád, aby boli vaše linecké koláčiky na Vianoce tie NAJ: Prekvapí vás, na čom záleží

Výber pre vás