Mandľovú múčku spolu s práškovým cukrom preosejeme a zmiešame. V druhej miske začneme šľahať bielky. Vo chvíli, keď sa začne tvoriť pena, pridáme po tretinách kryštálový cukor. Nebojte sa, potrvá to trocha dlhšie. Šľaháme dovtedy, dokým hmota nepripomína lesklú a hladkú penu na holenie. V tomto bode pridáme žlté farbivo (pečenie farebnosť troška stiahne, preto, ak chcete výraznú farbu, musíte dať farbiva viac). Odložíme mixér a budeme pokračovať ručne stierkou.

Po tretinách prisypávame zmes mandľovej múčky a práškového cukru. Miešame zľahka. Zmes by mala byť bez hrudiek. Správnosť cesta zistíme tak, že si na lyžicu naberieme cesto a necháme ho spadnúť do zvyšku v miske. Ak sa do dvadsiatich sekúnd pekne zarovná so zvyškom cesta, má tú správnu konzistenciu (dávajte však pozor, aby ste to s miešaním neprehnali). Zmes naplníme do cukrárenského vrecka.

Na plech vystlaný papierom na pečenie robíme malé piškótky. Nám sa najviac osvedčil spôsob, pri ktorom držíme naplnené vrecko kolmo a iba tlačíme cesto z vrecka. Párkrát buchneme plechom o stôl alebo dosku, aby sa stratil prebytočný vzduch. Makrónky necháme zaschnúť 15 minút pri izbovej teplote, dokým sa povrch neprestane lepiť na prst. Vložíme do rúry vyhriatej na 140 °C a pečieme 13 až 15 minút. Makrónky necháme ešte chvíľku na plechu a prenesieme na tanier.

Horkú čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke . Pridáme smotanu, premiešame a naplníme do cukrárenského vrecka. Na jednu polovicu makrónky nanesieme čokoládový krém a zlepíme s druhou. Skladujeme ich v chladničke. Najlepšie chutia na druhý deň, vybrané pár minút pred podávaním.

Čas prípravy: 45 minút

Čas pečenia: 15 minút

<hr />Ďalšie fantastické recepty na super jedlá na veselú jar aj Veľkú noc hľadajte v našom mesačníku Varenie&amp;pečenie. Už teraz v každom dobrom stánku!

Keď zhrešiť, tak s touto maškrtou: Stačí pár trikov a vykúzlite skvelé pusinky, tá chuť fakt stojí za to

Výber pre vás

Keď zhrešiť, tak s touto maškrtou: Stačí pár trikov a vykúzlite skvelé pusinky, tá chuť fakt stojí za to

Súvisiace články

Milujete slano-sladkú chuť dezertov? Vyskúšajte tento fantastický koláčik, zaberie vám naozaj len chvíľku

Sladká maškrta, ktorá vám zlepší náladu: Šťavnatý brazílsky koláč vás dostane svojou sviežou chuťou

Čokoládový koláč s hruškami zmizne zo stola skôr, než sa nazdáte: Túto maškrtu bude zbožňovať každý!

Výber pre vás