Okrem výrazne vyššej ceny si koncový spotrebiteľ pri olivovom oleji nijako zvlášť nepomôže. <strong>Olivový olej</strong> má reálne voči ostatným olejom veľa výhod, ale napríklad na vyprážanie nie je práve najvhodnejší.

Tento olej je pomerne tučný a má malý obsah takzvaných fytosterolov, ktoré znižujú obsah zlého cholesterolu v krvi. Naopak jeho výhodou je nízky obsah kyseliny linoleovej a nízke jódové číslo, čo znamená, že oxiduje veľmi pomaly alebo takmer vôbec. Preto sa často využíva v studenej kuchyni.

Ak však porovnáme olivový olej s repkovým zistíme, že v našom <strong>repkovom oleji</strong> sa nachádza oveľa lepšie zloženie mastných kyselín. Napríklad omega-3 mastné kyseliny sú v ňom zastúpené až v 9 %, kým v olivovom oleji iba 1 %. Práve vďaka tomu je repkový olej možné považovať za výborného bojovníka s ochoreniami srdca, keďže v tele udržiava hladinu cholesterolu v prirodzenej rovnováhe.

Viete si vybrať? Ktorý olej je lepší, repkový či olivový? Taká je pravda!

Výber pre vás

Viete si vybrať? Ktorý olej je lepší, repkový či olivový? Taká je pravda!

Súvisiace články

Ktorý olej je najlepší a najzdravší? Podľa čoho ich vyberať?

Veľký olejový ťahák: Viete, aký olej je najlepší a na čo sa hodí?

1 z 5 najprospešnejších potravín: Čo dokáže olivový olej?

Netušíte, na čo všetko je dobrý olivový olej: 6 super trikov, ako ho využiť

Ako správne skladovať olivový olej? Toto vás možno prekvapí

Výber pre vás