Sójová omáčka kedysi nahrádzala vzácnu soľ. Vďaka obsahu prírodného glutamanu dodáva jedlu výraznejšiu chuť. Neobídete sa bez nej hlavne pri podávaní suši.

Tajomstvo tej najlepšej chuti pravej sójovej omáčky tkvie v kombinácii štyroch ingrediencií ako sója, pšenica, voda a soľ. Ich kvasením vzniká červenohnedá, výrazne voňajúca tekutina.

V obchodoch nájdete sójovú omáčku aj bez obsahu pšenice, ktorá je vhodná pre celiatikov.

<strong>Pozor si dajte na chemicky vyrobenú sójovú omáčku, ktorá s tou tradičnou, poctivou nemá nič spoločného.</strong> V jej zložení okrem iného nájdete pridaný umelý glutaman sodný, nesladený slivkový lekvár, paradajkový pretlak, stolové víno, ocot, cukor, mleté čierne korenie a ďalšie prísady, ktoré v pravej sójovej omáčke nemajú vôbec čo robiť.

Tradičné sójové omáčky kúpite u vietnamských predajcov, v predajniach zdravej výživy a v supermarketoch v regáloch s cudzokrajnými prísadami. Odporúčame pozorne čítať etiketu so zložením omáčky.

Milujete suši? Viete, ako k nemu správne vyberať sójovú omáčku? Na toto dajte pozor!

Výber pre vás

Milujete suši? Viete, ako k nemu správne vyberať sójovú omáčku? Na toto dajte pozor!

Súvisiace články

Tajomstvo krásy a zdravia ázijských žien. Vyskúšajte sóju

Kuracie prsíčka po čínsky

Chrumkavé krídla so sójovou omáčkou

7 hitov každej špajzy

Výber pre vás