Očistíme a nakrájame 800 g zemiakov, uvaríme v slanej vode a zlejeme. Uvaríme 1 údenú klobásu s 200 g údeného mäsa. Podusíme 500 g kyslej kapusty. Nakrájame 50 g slaniny a na panvici vyškvaríme. Na zemiaky nakrájame 30 g masla a necháme roztopiť. Pridáme na kolieska nakrájanú klobásu, nakrájané mäso a kapustu. Prelejeme slaninou a premiešame.

Na 8 PL oleja opečieme 1 väčšiu nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme 1 kg pokrájanej červenej hlávkovej kapusty, osolíme, okoreníme a dusíme domäkka. Odstavíme a do vychladnutej kapusty pridáme 4 žĺtky, 100 g strúhanky a 200 g nadrobno posekanej šunky. Nakoniec zľahka primiešame vyšľahaný tuhý sneh zo 4 bielkov. Nákypovú formu vymastíme, vysypeme strúhankou, naplníme kapustovou masou a dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 20 až 30 minút. Nákyp podávame so zemiakovou kašou.

Očistíme a najemno nakrájame 2 cibule, polovicu speníme na oleji a pridáme 400 g mletého mäsa. Osolíme, okoreníme a dochutíme 1 prelisovaným strúčikom cesnaku. V ďalšom hrnci na oleji opražíme zvyšok cibule, pridáme 800 g kyslej kapusty a udusíme. Uvaríme 100 g ryže. Zapekaciu misu vymastíme, na dno dáme ryžu, na ňu mleté mäso, kapustu a pokračujeme vo vrstvení. Rozmiešame 2 tégliky kyslej smotany s trochou mletého čierneho korenia a nalejeme navrch. Zapekáme v rúre vyhriatej na 180 °C.

Najemno nakrájame 2 cibule a speníme v hrnci na oleji. Poprášime mletou červenou pappaprikou, pridáme 500 g mletého mäsa, 1 na kolieska nakrájanú pikantnú klobásu a orestujeme. Pridáme 200 g neuvarenej ryže, osolíme, okoreníme a ďalej varíme. Keď začne ryža mäknúť, pridáme 500 g nasekanej kapusty. Všetko premiešame, preložíme do pekáča a zalejeme 1 téglikom kyslej smotany rozmiešanej so 100 ml vody. Dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 180 °C.

<strong>Hovädzí guláš s kapustou</strong>

Na oleji speníme 2 pokrájané cibule, pridáme 300 g na kocky nakrájaného hovädzieho mäsa, osolíme, popražíme, pridáme 120 g nahrubo postrúhanej mrkvy, 80 g pokrájanej zelenej papriky, 120 g paradajok, 160 g kapusty, podlejeme vodou a udusíme takmer domäkka. Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky a dodusíme. Podávame s chlebom.

<strong>Zapekaná kapusta s údeným</strong>

Umyjeme 4 veľké zemiaky a uvaríme v šupke v osolenej vode domäkka. Po vychladnutí ošúpeme a nakrájame na kolieska. Na oleji speníme 1 očistenú a nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme 400 g kyslej kapusty, rascu, soľ a udusíme. Na malé kocky nakrájame 300 g údeného mäsa. Zapekaciu misu vymastíme, na dno rovnomerne rozložíme plátky zemiakov, dusenú kapustu, mäso a zvyšné zemiaky. Povrch osolíme, okoreníme a zalejeme 1 téglikom smotany na varenie. Zapekáme vo vopred vyhriatej rúre pri 180 °C asi 30 minút. Pred dopečením rovnomerne posypeme mletou červenou paprikou.

Na 3 ČL masti speníme v tlakovom hrnci 1 väčšiu pokrájanú cibuľu, pridáme mletú červenú papriku, 500 g pokrájaného bravčového pliecka, mleté čierne korenie, soľ, 600 g kyslej kapusty a 200 ml vody. Hrniec uzavrieme a dusíme 15 až 20 minút. Po ochladení hrniec otvoríme, pridáme 200 ml kyslej smotany, v ktorej sme rozmiešali 1 PL hladkej múky a povaríme. Podávame so zemiakmi, s chlebom

Prichystajte si kapustové dobroty s mäsom

Výber pre vás

Prichystajte si kapustové dobroty s mäsom

Súvisiace články

Pripravte si farebnú Indiu vo fľaši, skúste chutné čatní

6 najchutnejších nápadov na originálnu polievku

Výber pre vás