Krehké cesto je samo osebe skvelý materiál na pečenie. No aj tak sa dá ešte trochu vylepšiť. Skúste polovicu masla vymeniť za rovnaké množstvo kyslej smotany. Pečivo bude po upečení úžasne jemné a nadýchané.

Takzvané „slepé pečenie“ zabráni, aby sa krehké cesto dvíhalo. Funguje to tak, že pripravené cesto sa natlačí do formy, popichá vidličkou a prikryje papierom na pečenie. Na ten papier treba nasypať suché strukoviny (hrach, fazuľu alebo šošovicu) a podľa receptu dať cesto piecť do rúry.

Väčšinou sa predpeká asi 15 minút. Z predpečeného cesta sa odstráni strukovina aj papier a na cesto sa ďalej podľa receptu naleje krém a pečie sa ďalej, kým koláč nie je hotový. Mňam!

Zlepšovák na krehké cesto: Skúste polovicu masla vymeniť za TOTO, pečivo bude úžasne jemné a nadýchané

Výber pre vás

Zlepšovák na krehké cesto: Skúste polovicu masla vymeniť za TOTO, pečivo bude úžasne jemné a nadýchané

Súvisiace články

Praskla vám roláda pri zavinovaní? Použite malý trik a pred hosťami sa za ňu nebudete musieť hanbiť

Chýba vám vajíčko do piškótového cesta? Použitie niektorú z týchto prísad, koláčik tak získa úžasnú chuť

Čo robiť, ak je korpus veľmi suchý? Nevyhadzujte ho do koša, s 3 malými trikmi máte dezert ako lusk

Výber pre vás