Príliš nízka teplota a menej tuku a vajíčka sa vám ihneď prilepia na dno panvice. Aby sme tomu predišli, pridáme do tuku aj štipku soli. Potom sa vajce ľahšie prešmykne na tanier.

Minimálna trvanlivosť vajec je 28 dní od znášky. Skladované musia byť pri nekolísavej teplote +5 až +18 ºC.

---&gt; Ako rozpoznáte, či je vajce čerstvé?

Skladovaním stráca hmotnosť, lebo sa z neho vyparuje voda. Vajíčko tzv. dýcha. Preto majú staršie vajcia väčšiu vzduchovú bublinu, ktorá ich pri ponorení do vody nadnáša. Aj ich bielok je tekutejší a po rozbití vajíčka sa rozlieva a nedrží pohromade. Z čerstvého vajca urobíte volské oko aj bez formy.

Farba žĺtka nezávisí od spôsobu chovu, ako by ste si mohli myslieť. Oranžovožltá je spôsobená xantofylmi prirodzene sa vyskytujúcimi v krmive hydiny (žltá kukurica, sušená lucerna, senná múčka).

- pôvod – je lepšie si kúpiť vajce z blízkeho regiónu, ako také, čo precestovalo pol Európy

- spôsob skladovania v predajni – či nie je orosené, nemá navlhnutý obal

Zlepšovák na volské oko: Aj vám sa vajíčka prilepia na dno panvice? Skúste tento rýchly trik

Výber pre vás

Zlepšovák na volské oko: Aj vám sa vajíčka prilepia na dno panvice? Skúste tento rýchly trik

Súvisiace články

4 zlepšováky na bábovku: Ako ju šikovne oddeliť od formy a vyklopiť? Odteraz to nebude problém!

Musíte vyskúšať: Vegetariánske fašírky sú zaručene lahodné aj bez mäsa

4 tajomstvá o praženej káve: Toto ste o svojom obľúbenom nápoji netušili

Aj vy obľubujete bryndzu? Netušíte, aké účinky na naše zdravie má táto delikatesa!

Nechcete, aby rezne pri vyprážaní nasali priveľa tuku? Vyskúšajte tento jednoduchý trik!

Výber pre vás