Štyri plátky prerastenej slaniny nakrájame na drobné kocky a vyškvaríme na panvici. Zatiaľ ošúpeme 4 v šupe uvarené zemiaky, nakrájame na kocky a pridáme k slanine. V mise rozšľaháme 8 vajec spolu s 2 PL nasekaných čerstvých zelených byliniek, osolíme a pridáme slaninovo-zemiakovú zmes. Na čistej panvici rozpustíme 1 ČL masla, na ktoré nalejeme štvrtinu zmesi. Opekáme približne 3 až 4 minúty, potom panvicu preložíme do rúry pod rozohriaty gril, kde omeletu dopekáme ďalších 4 až 5 minút.

Pečený hovädzí guláš

Vo väčšom hrnci rozpálime 2 PL oleja alebo masti. Pridáme 3 najemno pokrájané cibule, opečieme dosklovita, pridáme 2 PL mletej papriky, po minúte pridáme 800 g na kocky nakrájaného hovädzieho mäsa. Za občasného premiešania opekáme, kým mäso nepustí šťavu, podlejeme 250 ml červeného vína, pridáme 1 kocku bujónu, 2 PL kečupu, 1 PL sójovej omáčky, 1 PL worcesterskej omáčky a 2 PL medu. Podľa chuti osolíme, okoreníme a dochutíme majoránom. Zakryjeme a preložíme do rúry vyhriatej na 160 °C. Počas pečenia občas premiešame a podľa potreby prilejeme horúcu vodu. Dusíme domäkka približne 1,5 hodiny. Guláš nezahusťujeme, šťava je vďaka väčšiemu množstvu cibule dostatočne hustá.

Pečená zemiaková kaša

Do hrnca so širším dnom dáme 600 až 700 g ošúpaných a na malé kocky nakrájaných zemiakov. Osolíme a na miernom ohni uvaríme domäkka. Scedíme ich, pridáme 200 ml teplého mlieka a 2 PL masla. Dôkladne rozmiešame na kašu, ktorú ochutíme soľou a mletým muškátovým orieškom. Vrch kaše uhladíme, potrieme rozšľahaným žĺtkom a dáme na 25 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Podávame k pečenému mäsu.

Rozbif na anglický spôsob

Približne 500 až 800 g nízkej hovädzej roštenky osolíme, okoreníme a necháme 2 hodiny odležať. V pekáči rozpálime 2 až 3 PL tuku a mäso na ňom zo všetkých strán opekáme asi 10 minút. Počas pečenia doň nepicháme, iba ho opatrne lopatkou obraciame. Opečené mäso potrieme trochou rozpusteného masla, podlejeme horúcou vodou, dáme do rúry vyhriatej na 180 °C a za občasného polievania výpekom pečieme 20 až 30 minút. Či je mäso hotové, zistíme jeho stlačením. Správne upečená roštenka má byť pružná, polotuhá. Upečený rozbif vyberieme z pekáča. V ohriatom tuku z pečenia rozmiešame trochu worcesterskej omáčky, mletú papriku a vodu a šťavu varíme, kým tuk nevystúpi na povrch. Anglický rozbif nakrájame na tenké plátky a podávame s rôzne upravenými zemiakmi a so zeleninovým šalátom. Studený anglický rozbif upravujeme na obložené misy alebo sendviče.

V hrnci rozpustíme 3 PL masla, na ktorom prudko opečieme 2 na kolieska nakrájané póry. Pridáme balenie mrazenej zeleninovej zmesi, osolíme, okoreníme a dochutíme korením karí a mletým muškátovým orieškom. Pridáme 2 PL nasekanej petržlenovej vňate a krátko podusíme. Do zmesi zamiešame 2 trojuholníky topeného syra a 2 vajcia, dusíme, kým nestuhnú. Odstavíme, posypeme 100 g tvrdého strúhaného syra a dáme na 5 minút do rúry vyhriatej na 200 °C.

Vyberte si jeden z nápadov na zapekané jedlá

Výber pre vás

Vyberte si jeden z nápadov na zapekané jedlá

Súvisiace články

7 tekvicových nápadov, ktoré ste zaručene neskúsili

Prichystajte si kapustové dobroty s mäsom

Výber pre vás