Bojíte sa piecť v rúre bravčové karé, alebo hovädzie stehno, prípadne mäso na sviečkovú? Pravdepodobne sa vám už stalo, že sa mäso vysušilo. Stačí však urobiť dva kroky navyše a mäsko bude ako z päťhviezdičkovej reštaurácie!

Nepotrebujete žiadne extra vybavenie, ani drahé suroviny. Všetko je o postupe. Ak sa teda rozhodnete piecť väčší kus mäsa, postupujte nasledovne:

Mäso zviažte, aby sa neskôr v rúre prepieklo rovnomerne. Navyše bude veľmi pekne vyzerať.

Na veľkú panvicu dajte masť alebo olej a opečte celý kus zo všetkých strán. Robte to na prudkom plameni tak, aby bola na povrchu naozaj opečená kôrka. Kus mäsa, ktorý má aspoň kilo sa nebude pripaľovať.

Dajte mäso do rúry vyhriatej na 100- 120 stupňov. Na každé kilo mäsa rátajte s pečením aspoň hodinu. Ak máte poruke aj teplomer na mäso, máte spolovice vyhraté. Teplota vo vnútri mäsa by mala byť aspoň 60 stupňov a viac. Pri vyššej teplote sa však vytráca šťavnatosť.

Takto bude mäsko pekne prepečené a pritom šťavnaté.

Vysušuje sa vám mäso v rúre? Upečte ho takto a bude krásne šťavnaté ako z päťhviezdičkovej reštaurácie

Výber pre vás

Vysušuje sa vám mäso v rúre? Upečte ho takto a bude krásne šťavnaté ako z päťhviezdičkovej reštaurácie

Súvisiace články

Chcete potešiť vášho chlapa? Pripravte mu pečené bravčové pliecko, na ten pekáč plný vôní nikdy nezabudne

Tieto MŇAm rezne si môžu dopriať aj tí, ktorí chudnú: Namiesto trojobalu použite toto, budete nadšení!

Chcete šťavnaté kuracie prsia? Urobte pred pečením 1 nečakanú vec, mäso bude úžasne chutné a chrumkavé

Výber pre vás