Parenú knedľu z predchádzajúceho dňa dáme na približne 10 až 15 minút do mrazničky. Vyberieme a nakrájame na plátky s hrúbkou 1,5 cm. Plátky knedle potrieme z oboch strán dostatočným množstvom topeného syra. Z dvoch vajec, 3 PL hladkej múky, soli a mletého čierneho korenia pripravíme hustejšie cestíčko, v ktorom knedle obalíme. V hlbšej panvici rozohrejeme olej a knedle v ňom z oboch strán vyprážame dohneda.

Knedľu z predchádzajúceho dňa nakrájame na plátky. V mise zmiešame dva roztlačené strúčiky cesnaku s čiernym mletým korením, nasekaným tymianom, soľou a 3 až 4 PL olivového oleja. Plátky knedle obalíme v bylinkovo-olejovej zmesi a opečieme na rozohriatej suchej panvici dohneda. V mise so zvyškom oleja rozšľaháme 4 vajcia. Opečené a mierne vychladnuté knedle obalíme vo vajciach a opečieme na panvici s malým množstvom oleja.

Približne 250 g šampiňónov nakrájame na jemné plátky a spolu s 1 menšou, najemno nasekanou cibuľou opečieme na 300 ml olivového oleja. Pridáme 50 g najemno nakrájanej slaniny a štipku sušeného tymianu, osolíme a dusíme asi 4 minúty. Zmes poprášime hladkou múkou a miešame do zhustnutia. Po vychladnutí zmesou k sebe zlepíme po dva plátky zemiakovej knedle. Naplnené knedle obalíme v hladkej múke, vajciach rozšľahaných s trochou mlieka a v strúhanke. Vypražíme dozlatista na oleji. Rezne preložíme do pekáča a ešte 10 minút dopečieme v rúre vyhriatej na 130 °C.

Okrúhlu formu s priemerom 28 cm vyložíme papierom na pečenie. Na dno rozložíme plátky knedlí a do medzier medzi nimi dáme zvyšnú knedľu nakrájanú na kocky. Knedle prelejeme 100 ml mlieka, v ktorom sme rozmiešali 50 g polohrubej múky, 1 vajce a štipku soli. Keď sa mliečna zmes vsiakne, vrch knedlí potrieme zmesou paradajkového pretlaku, oregana, kryštálového cukru a soli. Na vrch rozložíme plátky paradajky a mozzarelly, pridáme 100 g na ružičky rozobratej brokolice, ktorú sme predtým sparili horúcou vodou. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 250 °C. Po 5 minútach pečenia na vrch pizze rozložíme 30 g plátkov anglickej slaniny, posypeme parmezánom a dopečieme dozlatista.

Zvyšok kysnutej knedle nakrájame na kocky, ktoré dozlatista opečieme na rozohriatom oleji. Vyberieme a na papierovom obrúsku necháme odkvapkať od prebytočného tuku. V šalátovej mise zmiešame 50 g na malé kocky nakrájaného tvrdého syra, 50 g nakrájanej dusenej šunky, 150 g natrhaného hlávkového šalátu a niekoľko na menšie kúsky pokrájaných paradajok. V menšej miske zmiešame 4 PL olivového oleja, 2 PL balzamového octu, 1 PL nasekanej bazalky a 1 ČL mletého korenia. Zálievku nalejeme na zeleninu, dôkladne premiešame, osolíme a nakoniec pridáme kocky opečenej knedle.

Parenú alebo zemiakovú knedľu z predchádzajúceho dňa nakrájame na drobné kocky a jemne opečieme na masle do zlatohneda. V miske rozšľaháme 2 vajcia s trochou mlieka a 1 balíčkom vanilínového cukru. Vaječnú znes nalejeme na knedľu a opekáme do stuhnutia. Pred podávaním môžeme posypať práškovým alebo škoricovým cukrom, prípadne preliať lyžicou medu alebo javorového sirupu.

Zvýšila vám knedľa od obeda? Nevyhadzujte ju! 6 super tipov na jedlá, ktoré budú chutiť každému

Výber pre vás

Zvýšila vám knedľa od obeda? Nevyhadzujte ju! 6 super tipov na jedlá, ktoré budú chutiť každému

Súvisiace články

Najrýchlejšie zemiakové krokety: Chrumkavej domácej chuťovke sa nič nevyrovná! S čím chutia najlepšie?

Týmto neodoláte! Objavili sme spôsob, ako urobiť tie najlepšie domáce hranolčeky

Najlepšie raňajky pre celú rodinu? Vyskúšajte omeletu! 5 super tipov, a bude vždy iná

Minulo sa vám mlieko, maslo či strúhanka? 6 super trikov, ako ich nahradiť pri varení a pečení

Zvýšil sa vám tvrdý suchý chlieb? Túto perfektnú maškrtu bude zbožňovať každý, kto ju ochutná!

Expresná domáca pizza 3x inak: Tento recept zvládne pripraviť každý a chutí super

Výber pre vás