Máte doma pór, ktorý treba urýchlene spotrebovať? Máme pre vás recepty, kde hrá hlavnú úlohu

Objavte delikátne pórové recepty, ktoré očaria vaše chuťové poháriky!

Zdravé a chutné: 5 pórových receptov, ktoré si zamilujete na prvé sústo!

Online magazín pre štýlové ženy. Venuje sa najmä témam ako krása, móda, životný štýl, vzťahy, domácnosť a rodina.

Redakcia Nový Čas pre ženy

Vybrali sme pre vás tieto pórové recepty: 

3 strúčiky cesnaku ● 2 mrkvy ● 2 póry ● 1 cibuľa ● 1/2 malej maslovej tekvice ● 1/4 kelu alebo niekoľko listov mangoldu ● 8 šálok zeleninového vývaru ● 1 šálka hnedej šošovice ● 1 ČL sušeného tymianu ● 1 ČL sušeného oregana ● mletá červená paprika ● 1 PL citrónovej šťavy (nemusí byť) ● soľ ● mleté čierne korenie ● olivový olej

Ošúpané cesnaky nakrájame nadrobno a&nbsp;očistenú mrkvu na tenšie plátky. Z&nbsp;póru odrežeme tmavozelenú časť a&nbsp;korienky, potom ho rozkrojíme pozdĺžne na polovicu. Dobre umyjeme a&nbsp;nakrájame. Očistíme cibuľu. Maslovú tekvicu ošúpeme škrabkou na zeleninu. Prekrojíme, vydlabeme semienka a&nbsp;nakrájame na kocky. Kel umyjeme a&nbsp;nakrájame na prúžky. Vo veľkom hrnci na strednom ohni zohrejeme olivový olej, pridáme pór, cibuľu a&nbsp;dusíme, kým nezmäknú, asi 4 až 5 minút. Pridáme cesnak a&nbsp;restujeme ďalšie 3 až 4&nbsp;minúty. Primiešame tekvicu, zeleninový vývar, prepláchnutú šošovicu, tymian, oregano a&nbsp;soľ. Privedieme do varu, znížime teplotu a&nbsp;varíme asi 20 minút, kým šošovica a&nbsp;tekvica nezmäknú. V&nbsp;posledných minútach varenia pridáme nakrájaný kel. Pridáme soľ a&nbsp;korenie podľa chuti. Ak chceme, dochutíme citrónovou šťavou.

Čas prípravy: 20 minút

Ryžový šalát s pórom a kačacím stehnom

2 vajcia ● 2 kačacie stehná (vykostené) ● 50 g&nbsp;masla ● 150 g&nbsp;ryže basmati ● 1/2 póru ● 1 PL karí korenia ● 300 ml kuracieho vývaru ● čerstvý kôpor ● citrón (na servírovanie) ● soľ ● olej

Vajcia vložíme do vriacej vody a&nbsp;varíme 7 minút. Scedíme a&nbsp;dáme do ľadovej vody, kým úplne nevychladnú. Vykostené stehná osolíme a&nbsp;v&nbsp;panvici opekáme na oleji 10 minút z&nbsp;jednej i&nbsp;z&nbsp;druhej strany, kým nezmäknú. Podľa potreby pečieme aj dlhšie. Ryžu prepláchneme v&nbsp;studenej vode. Vo veľkej hlbokej panvici zohrejeme maslo. Pridáme očistený, umytý a&nbsp;na kolieska nakrájaný pór a&nbsp;opekáme ho 5 až 7&nbsp;minút, kým nezmäkne. Vmiešame karí korenie a&nbsp;minútu povaríme. Pridáme scedenú ryžu, zalejeme vývarom a&nbsp;privedieme do varu. Prikryjeme pokrievkou, znížime teplotu na minimum a&nbsp;varíme 15 minút, kým vývar nevsiakne do ryže a&nbsp;nebude uvarená. Prípadne pridáme ešte trochu vriacej vody a&nbsp;dovaríme. Do ryže primiešame nakrájané kačacie prsia. Vajcia ošúpeme a&nbsp;prekrojíme na štvrtiny. Na taniere dáme ryžu, kačacie prsia a&nbsp;posypeme kôprom. Tesne pred podávaním pokvapkáme trochou citrónovej šťavy.

Čas prípravy: 10 minút

2 póry ● 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta ● 150 g&nbsp;prírodného syra s&nbsp;bylinkami ● 100 g&nbsp;smotanového syra s&nbsp;tvarohom ● 50 g slaniny ● 100 g&nbsp;strúhaného ementálu ● olivový olej

Rúru zohrejeme na 200 °C. Pór očistíme, umyjeme a&nbsp;nakrájame na tenšie kolieska. Na panvici zohrejeme olej a&nbsp;pór zľahka jemne opekáme domäkka asi 5 minút. Cesto rozbalíme na plech.Prírodný a&nbsp;smotanový syr spolu vymiešame a&nbsp;rozotrieme na cesto do vzdialenosti 3 cm od okrajov. Na syr nasypeme pór, slaninu nakrájanú na kocky a&nbsp;nastrúhaný ementál. Okraje cesta preklopíme cez plnku. Pečieme 20 minút dozlatista. Servírujeme teplý alebo studený.

Čas prípravy: 15 minút

Čas pečenia: 20 minút

Karamelizovaný pór vo vínovej omáčke

3 póry ● 3 PL masla ● 1 ČL cukru ● 1/4 ČL soli ● štipka mletého čierneho korenia ● 1/4&nbsp;šálky bieleho vína ● 1/4&nbsp;šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru ● 3 vetvičky čerstvého tymianu ● 1 PL citrónovej šťavy ● granátové jablko ● opečené plátky citróna (nemusia byť)

Póry očistíme od vonkajšej vrstvy a&nbsp;tmavozelených vrchov. Rozrežeme ich pozdĺžne na polovicu. Dobre umyjeme a&nbsp;osušíme. Veľkú panvicu zohrejeme na strednú teplotu a&nbsp;keď je horúca, pridáme dve lyžice masla. Keď sa maslo rozpustí, prisypeme cukor, soľ a&nbsp;korenie. Premiešame, do panvice vložíme póry reznou stranou nadol a&nbsp;postupne ich opekáme z&nbsp;každej strany, kým nie sú zlatohnedé, trvá to asi 5 minút. Opekáme vždy len jednu vrstvu póru, ak je póru viac, opekáme ho postupne. Opečené póry preložíme do veľkého pekáča. Do panvice prilejeme víno, vývar, pridáme vetvičky tymianu, trochu soli a&nbsp;korenia. Premiešame a&nbsp;krátko povaríme. Touto zmesou prelejeme póry, a&nbsp;ak treba, pierkom ich ešte potrieme, aby boli celé pokryté karamelovo-vínovou vrstvou. Pekáč zakryjeme alobalom a&nbsp;v&nbsp;rúre pri 170 °C&nbsp;pečieme asi 15 minút. Póry sú hotové, keď sa dajú ľahko prepichnúť nožom. Ak potrebujú dlhšie pečenie alebo sa tekutina vyparila, prilejeme ešte trochu vína a&nbsp;vývaru. Keď sú póry upečené, preložíme ich na servírovaciu misu a&nbsp;zakryjeme, aby zostali teplé. Zvyšnú tekutinu znovu prelejeme do panvice a&nbsp;na strednom ohni povaríme asi minútu, kým nezhustne. Primiešame zvyšnú lyžicu masla a&nbsp;citrónovú šťavu. Omáčku nalejeme na póry a&nbsp;posypeme ich zrniečkami granátového jablka, pridáme opečené plátky citróna a&nbsp;podávame teplé.

Čas pečenia: 25 minút

250 g&nbsp;cestovín tagliatelle ● 1/2viazaničky reďkoviek ● 1 pór ● 100 g hlivy ustricovitej ● 70 g mrazeného hrášku ● 1/4 šálky bieleho vína ● 3/4 šálky smotany (50 : 50 smotana na šľahanie a&nbsp;kyslá smotana) ● 2 strúčiky cesnaku ● 1/2 šálky strúhaného parmezánu + na servírovanie ● citrónová kôra ● soľ ● mleté čierne korenie ● extra panenský olivový olej

Tagliatelle uvaríme v&nbsp;osolenej vode podľa návodu, 1 šálku vody z&nbsp;varenia cestovín si odložíme. Reďkovky opláchneme, osušíme a&nbsp;nakrájame na štvrtiny. Pór rozkrojíme pozdĺžne a&nbsp;dôkladne opláchneme. Odstránime korienky a&nbsp;nakrájame na centimetrové kúsky. Vo veľkej panvici na strednom ohni zahrejeme jednu lyžicu oleja. Pridáme reďkovky a&nbsp;premiešame, aby boli všetky obalené olejom. Opekáme ich, kým spodná strana nie je zlatistá. Za občasného miešania opekáme ešte 3&nbsp;minúty. Reďkovky vyberieme do misky, ak treba, pridáme trochu oleja a&nbsp;huby nakrájané na menšie kúsky. Opekáme 4 až 6 minút. Opečené huby dáme do misky s&nbsp;reďkovkami. Do panvice zohriatej na strednú teplotu dáme znovu olej. Pridáme pór, hrášok a&nbsp;opekáme domäkka 6 až 8 minút. Osolíme, pridáme nakrájaný cesnak a&nbsp;opekáme ešte minútu, kým sa nerozvonia. Reďkovky a&nbsp;huby vrátime späť do panvice, premiešame a&nbsp;prilejeme víno. Varíme 1 až 2 minúty za občasného miešania, kým sa víno neodparí. Pridáme smotany, privedieme do varu a&nbsp;varíme ešte minútu, kým omáčka mierne nezhustne. Omáčku odstavíme, pridáme cestoviny, parmezán a&nbsp;zľahka premiešame, kým sa všetko nespojí a&nbsp;syr sa neroztopí. Ak je omáčka príliš hustá, po troškách pridávame vodu z&nbsp;varenia cestovín, kým nebude hladká a&nbsp;zamatová. Porcie cestovín dochutíme citrónovou kôrou a&nbsp;mletým čiernym korením. Podávame s&nbsp;parmezánom.

Máte doma pór, ktorý treba urýchlene spotrebovať? Máme pre vás recepty, kde hrá hlavnú úlohu

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Výber pre vás

Máte doma pór, ktorý treba urýchlene spotrebovať? Máme pre vás recepty, kde hrá hlavnú úlohu

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Súvisiace články

Jeseň bez voňavej štrúdle si neviete ani prestaviť?! Vyskúšajte tie naše! Tá banánová je TOP

Máte radi BANÁNY v ČOKOLÁDE? Tak potom budete tento koláč MILOVAŤ! Mňam...

NAJ recepty na PLNENÉ MÄSKO od výmyslu sveta: Kačacie prsia plnené slivkami sú DELIKATESA!

Vyskúšajte naše chutné jesenné menu plné dobrôt: Ten ČOKOKOLÁČ bez múky a cukru je TOP! Mňam

Cvikla je hotový poklad: Ak ste jej ešte neprišli na chuť, tieto recepty vás isto dostanú! Mňam

Výber pre vás