Online magazín pre štýlové ženy. Venuje sa najmä témam ako krása, móda, životný štýl, vzťahy, domácnosť a rodina.

Redakcia Nový Čas pre ženy

Vybrali sme pre vás tieto sladké pochúťky zo Škandinávie:

Kvæfjordkake– koláč so snehovou pusinkou

NA KORPUS: 112 g masla izbovej teploty ● 125 g krupicového cukru ● 4 žĺtky ● 4 PL mlieka ● 1 ČL vanilkového extraktu ● 150 g hladkej múky ● 1 a 1/2 ČL prášku do pečiva

NA SNEHOVÚ PUSINKU:4 bielky ● 200 g krupicového cukru ● 50 g mandľových plátkov

NA PUDING: 55 g krupicového cukru ● 2 PL kukuričného škrobu ● 2 žĺtky ● 500 ml mlieka ● 1/2 vanilkového struku ● 300 ml smotany na šľahanie 40-percentnej

Maslo s&nbsp;cukrom vyšľaháme na svetlú penu. Za stáleho miešania pridáme po jednom žĺtky. Vlejeme mlieko, vanilkový extrakt a&nbsp;zapracujeme. Pridáme preosiatu múku s&nbsp;práškom do pečiva a&nbsp;premiešame. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech s&nbsp;rozmerom 30 x&nbsp;40 cm, ktorý sme vyložili papierom na pečenie. Bielky vyšľaháme na ľahkú penu. Teraz začneme pridávať cukor a&nbsp;šľaháme. Vznikne hladký lesklý sneh. Sneh rovnomerne rozotrieme na pripravené cesto, pomocou lyžice môžeme vytvoriť aj malé vlnky. Posypeme plátkami mandlí. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 165 °C&nbsp;a&nbsp;pečieme približne 30 minút. Necháme vychladnúť. Kým sa koláč pečie, pripravíme si vanilkový puding. V&nbsp;miske vymiešame cukor so žĺtkami a&nbsp;škrobom. Mlieko spolu s&nbsp;vanilkovou dreňou dáme zohriať pod bod varu. Za stáleho miešania vlejeme mlieko k&nbsp;žĺtkovej zmesi a&nbsp;následne prelejeme späť do hrnca. Uvaríme hladký puding. Puding preložíme do misky, zakryjeme fóliou a&nbsp;necháme vychladnúť. Šľahačku vyšľaháme na pevné špičky a&nbsp;zľahka zapracujeme do vychladnutého pudingu. Vychladnutý koláč prekrojíme na polovicu. Prvú polovicu potrieme vanilkovým krémom a&nbsp;zakryjeme druhou polovicou korpusu, tak aby snehová časť bola navrchu. Podávame dobre vychladené.

Čas prípravy: 45 minút

Čas pečenia: 30 minút

Radi skúšate nové recepty pri pečení?

NA CESTO: 200 g hladkej múky ● 50 g práškového cukru + na posypanie ● 100 g masla izbovej teploty ● 1 vajce

NA PLNKU: 160 g mletých mandlí ● 120 g práškového cukru ● 15 g masla izbovej teploty ● 1 vajce + na potretie ● 1 PL mlieka ● 1/2 PL umu ● 1 ČL mletej škorice ● 1/2 ČL mletého kardamómu

Múku a cukor preosejeme do misy alebo do misky kuchynského robota, pridáme maslo a spracujeme do konzistencie mrveničky. Pridáme vajíčko a vypracujeme hladké cesto. Jemne z neho vypracujeme guľu, zabalíme do fólie a dáme na pár hodín do chladničky. Z cesta odoberieme dve tretiny a rozvaľkáme na hrúbku približne 3 až 4 mm. Cesto preložíme do maslom vymazanej formy s priemerom 20&nbsp;cm. Jemne popritláčame na dno aj boky formy a necháme pretŕčať cez formu. Na náplň zmiešame mleté mandle s cukrom a maslom. Potom pridáme vajce, mlieko, um, škoricu, kardamóm a dobre premiešame. Touto zmesou naplníme pripravené cesto vo forme. Zvyšné cesto rozvaľkáme, nakrájame na pásiky s hrúbkou približne 2 cm a uložíme ho do tvaru mriežky na vrch náplne. Okraje cesta popritláčame a pretŕčajúce cesto orežeme. Potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme 20 až 25 minút, tak aby koláč získal zlatistú farbu. Pred krájaním necháme koláč aspoň 30 minút vychladnúť. Nakoniec môžeme posypať práškovým cukrom.

Čas prípravy: 30 minút

Čas pečenia: 20 minút

2 lístkové cestá ● vajíčko na potretie ● hustejší jahodový džem ● práškový cukor na posypanie

Lístkové cesto rozvaľkáme alebo ak máme už rozvaľkané, tak rozložíme na dosku jemne posypanú múkou. Cesto rozkrájame približne na rovnaké štvorce. Každý štvorec cesta šikmo rozrežeme v&nbsp;rohoch od stredu k&nbsp;okraju cesta. Zdvihneme rožtek cesta a&nbsp;zahneme smerom do stredu a&nbsp;jemne pritlačíme navlhčenými prstami. Takto zahneme všetky štyri rožteky, aby vznikla vločka. Poskladané koláčiky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a&nbsp;do stredu pridáme lyžičku jahodového džemu. Na plnenie môžeme použiť aj iný obľúbený džem. Vložíme do rúry vyhriatej na 220&nbsp;°C&nbsp;a&nbsp;pečieme približne 10 až 12 minút. Necháme chvíľu vychladnúť a&nbsp;podávame s&nbsp;dobrým čajom.

Čas prípravy: 30 minút

Čas pečenia: 12 minút

NA CESTO: 170 g masla izbovej teploty ● 200 g krupicového cukru ● 3 vajcia izbovej teploty ● 2 ČL vanilkového extraktu ● 1/2 ČL soli ● 190 g hladkej múky ● 1 ČL prášku do pečiva

NA JABLKÁ: 2 až 3 väčšie jablká ● 2 ČL mletej škorice ● 1 PL krupicového cukru ● 50 g nasekaných mandlí ● vanilková zmrzlina na podávanie

V miske vyšľaháme maslo spolu s cukrom na svetlú penu. Po jednom pridáme vajcia a vždy dobre zapracujeme. Pridáme vanilkový extrakt, soľ, preosiatu múku s práškom do pečiva a zamiešame. Cesto vylejeme do formy s priemerom 22 cm, ktorej dno vyložíme papierom na pečenie. Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Poukladáme ich na povrch koláča. V miske zmiešame škoricu s cukrom a posypeme jablká. Rovnomerne posypeme aj nasekanými mandľami a vložíme do rúry vyhriatej na 175 °C. Pečieme približne 60 minút. Urobíme test špajľou. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Podávame s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

Čas pečenia: 60 minút

Ktorý koláčik vás najviac oslovil?

2 vajcia ● 200 g cukru ● 100 g masla + na vymazanie formy ● 1 ČL vanilkového extraktu ● 4 PL kakaa holandského typu + na posypanie ● 90 g hladkej múky + na vysypanie formy ● šľahačka na podávanie

Rúru zapneme na 200 °C&nbsp;a&nbsp;formu s&nbsp;priemerom 20 cm dobre vymažeme maslom a&nbsp;vysypeme múkou. Vajcia s&nbsp;cukrom vyšľaháme na svetlú hustú penu. Za stáleho miešania pridáme rozpustené maslo. Nakoniec vsypeme preosiatu múku spolu s&nbsp;kakaom a&nbsp;vanilkový extrakt. Jemne, už len ručne zapracujeme a&nbsp;vylejeme do pripravenej formy. Vložíme do rúry na spodnú mriežku a&nbsp;pečieme približne 15 minút. Po upečení necháme koláč približne hodinu chladnúť. Koláč posypeme kakaom a&nbsp;podávame so šľahačkou.

Čas prípravy: 20 minút

Čas pečenia: 15 minút

Viac inšpirácie na sladké dobroty nájdete v GALÉRII priamo TU: 

Vyskúšajte tie najlepšie koláče zo ŠKANDINÁVIE: Ten čokoládový koláč je BOMBA! Mňam...

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Výber pre vás

Vyskúšajte tie najlepšie koláče zo ŠKANDINÁVIE: Ten čokoládový koláč je BOMBA! Mňam...

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Súvisiace články

Pripravte si s nami fantastický plnený BRAVČOVÝ BOČIK, lepší ste ešte nemali, MŇAM!

Dostali ste chuť na OVOCNÝ koláč? Tieto šťavnaté rezy S VÍNOM potešia vaše chuťové poháriky

Zamilovali ste sa do CHEESECAKOV rovnako ako my? To musíte vyskúšať tieto zimné, MAKOVÝ je TOP

Sladké FAŠIANGY: NAJLEPŠIE RECEPTY na ŠIŠKY z celého sveta iba pre vás: Tie jablkové sú TOP!

Doprajte si SLADKÚ EXOTIKU: Tieto dezerty s exotickým ovocím si zamilujete! Mňam

Výber pre vás