Monika Fajdová

V dnešnej dobe, keď sú regály obchodov plné priemyselne spracovaných potravín s dlhým zoznamom prísad, sa čoraz viac ľudí obracia k prirodzenej strave. Wholefood diéta, teda stravovanie založené na celistvých, minimálne spracovaných potravinách, sa stáva populárnym riešením pre tých, ktorí chcú podporiť svoje zdravie, energiu a celkovú vitalitu.

Wholefood diéta (z anglického „whole foods“ – celistvé potraviny) predstavuje spôsob stravovania, ktorý sa zameriava na konzumáciu prírodných, nespracovaných alebo len minimálne upravených potravín. Tento prístup k výžive sa vracia k základom – uprednostňuje jedlá v ich prirodzenej forme bez umelých prísad, konzervantov, rafinovaných cukrov a prídavných látok. Cieľom je, aby každé jedlo bolo čo najbližšie svojej pôvodnej podobe, bez zbytočnej priemyselnej úpravy. Tento spôsob stravovania sa snaží eliminovať potraviny ktoré prešli intenzívnym spracovaním a obsahujú pridané látky, ktoré naše telo nepotrebuje a zamerať sa na skutočné, výživné suroviny, ktoré sú prospešné pre zdravie.&nbsp; V rámci tejto diéty sa uprednostňujú:

Wholefood diéta sa naopak vyhýba rafinovaným cukrom, umelým sladidlám, spracovaným obilninám (napríklad biele pečivo, biele cestoviny), priemyselným olejom a potravinám s konzervantmi. Cieľom je zabezpečiť telu čo najčistejšiu a najprirodzenejšiu výživu bez škodlivých prísad.&nbsp;

Wholefood diéta nie je len krátkodobá diéta, ale dlhodobý životný štýl, ktorý prináša množstvo zdravotných benefitov. Je flexibilná a dá sa prispôsobiť individuálnym potrebám. Je vhodná pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, zlepšiť svoje zdravie alebo jednoducho jesť výživnejšie. Výhodou je, že nevyžaduje striktné počítanie kalórií ani drastické obmedzovanie určitých skupín potravín.

Zdravé trávenie je základom celkového zdravia. Wholefood diéta je bohatá na vlákninu, ktorá podporuje správne fungovanie čriev, urýchľuje tráviaci proces a pomáha predchádzať zápche. Prírodné potraviny navyše obsahujú enzýmy a probiotiká, ktoré zlepšujú črevnú mikroflóru. Črevá sú domovom miliárd baktérií, ktoré ovplyvňujú nielen trávenie, ale aj imunitný systém a náladu. Konzumácia fermentovaných potravín, ako sú kyslá kapusta alebo kefír, pomáha udržiavať črevný mikrobióm v rovnováhe.

Spracované potraviny s vysokým obsahom cukru a umelých prísad môžu spôsobovať výkyvy hladiny cukru v krvi, čo vedie k únave a poklesu energie. Wholefood diéta, naopak, poskytuje dlhodobú a stabilnú energiu. Prírodné sacharidy z celozrnných obilnín, bielkoviny z kvalitných zdrojov a zdravé tuky udržujú telo vo vyváženom stave a pomáhajú predchádzať energetickým prepadom počas dňa.

3. Pomáha pri chudnutí bez drastických obmedzení

Mnohí ľudia sa pri chudnutí uchyľujú k extrémnym diétam, ktoré sú často neudržateľné. Wholefood diéta však nefunguje na princípe obmedzovania kalórií, ale na kvalitných surovinách, ktoré prirodzene zasýtia. Keďže whole foods neobsahujú skryté pridané cukry a umelé látky, telo dokáže lepšie regulovať pocit hladu a sýtosti. Okrem toho potraviny bohaté na vlákninu, ako sú strukoviny a celozrnné obilniny, predlžujú pocit sýtosti a zabraňujú zbytočnému prejedaniu.

4. Znižuje riziko chronických ochorení

Výskumy ukazujú, že strava založená na whole foods môže výrazne znižovať riziko cukrovky 2. typu, srdcovo-cievnych ochorení a chronických zápalov v tele. Priemyselne spracované potraviny s vysokým obsahom transmastných kyselín a rafinovaného cukru môžu viesť k rozvoju metabolických porúch. Naopak, whole foods obsahujú dôležité antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením a pomáhajú telu bojovať proti zápalom.

5. Zlepšuje kvalitu pleti, vlasov a nechtov

Strava bohatá na vitamíny, minerály a zdravé tuky sa odráža aj na vzhľade. Antioxidanty z ovocia a zeleniny chránia pokožku pred predčasným starnutím, zatiaľ čo zdravé tuky z avokáda a orechov dodávajú pokožke prirodzený jas a hydratáciu. Bielkoviny sú nevyhnutné pre rast a obnovu vlasov a nechtov, vďaka čomu budú pevnejšie a zdravšie.

6. Umožňuje návrat k prirodzeným chutiam

Pravidelná konzumácia spracovaných potravín s umelými dochucovadlami môže otupiť naše chuťové receptory a spôsobiť, že prirodzené chute potravín sa nám zdajú nevýrazné. Wholefood diéta pomáha opäť si vychutnávať skutočnú chuť jedla – prirodzene sladkú chuť ovocia, jemnú orieškovú chuť celozrnných obilnín alebo sviežosť čerstvej zeleniny.

Deň 1 Raňajky: Ovsená kaša s jablkom a orechmi

Postup: Ovsené vločky uvarte v mandľovom mlieku na miernom ohni, kým nezhustnú. Do hotovej kaše pridajte plátky jablka, posypte orechmi a dochuťte medom.

Deň 1 Obed: Grilovaný losos s ryžou a dusenou brokolicou

Postup: Ryžu prepláchnite a varte vo vode podľa návodu. Lososa osoľte, okoreňte a ugrilujte na panvici s olivovým olejom. Brokolicu uvarte na pare. Na tanieri všetko pokvapkajte citrónovou šťavou.

Deň 1 Večera: Pečené batáty s kuracím mäsom a fazuľkami

Postup: Batáty nakrájajte na plátky a pečte v rúre na 200 °C približne 20 minút. Medzitým nakrájajte kuracie prsia na kúsky, osoľte, okoreňte a orestujte na rozohriatej panvici. Fazuľky prirpavte na pare, osoľte, okoreňte a pokvapkajte citrónovou šťavou.&nbsp;

Deň 2 Raňajky: Smoothie bowl s ovsenými vločkami

Postup: Banán rozmixujte s kokosovým mliekom, chia a mrazenými jahodami dohladka. Prelejte do misky a posypte vločkami, ozdobte ďalším ovocím.

Deň 2 Obed: Kurací šalát s quinoou a avokádom

Postup: Kuracie mäso ugrilujte a nakrájajte na kúsky. Quinou uvarte a zmiešajte so šalátom, paradajkami a olivovým olejom. Všetko dochuťte soľou a korením

Deň 2 Večera: Šalát s pečenou cviklou

Postup: Cviklu nakrájajte na kúsky a pečte na 180 °C približne 25 minút. Podávajte s rukolou, fetou a orechmi, pokvapkané balzamikovým octom.

Deň 3 Raňajky: Avokádový toast s vajíčkom 

Postup: Chlieb opečte na sucho. Avokádo roztlačte a natrite na chlieb, osoľte, okoreňte a pokvapkajte citrónom. Vajce uvarte na mäkko a položte na toast.

Deň 3 Obed: Hovädzie mäso na rozmaríne s grilovanou zeleninou

Postup: Mäso ochuťte soľou, korením a rozmarínom. Opečte na panvici z oboch strán podľa preferovanej prepečenosti. Zeleninu nakrájajte na kúsky, premiešajte s olivovým olejom a ugrilujte na panvici alebo v rúre.

Deň 3 Večera: Krémová polievka zo šošovice a mrkvy

Postup: Na olivovom oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte nakrájanú mrkvu, prepláchnutú šošovicu a kari korenie. Zalejte vývarom a varte približne 20 minút. Keď je všetko mäkké, rozmixujte na hladký krém a dochuťte.&nbsp;

Skutočné jedlo pre vaše zdravie: Ako wholefood diéta zlepší trávenie, energiu a pleť

Výber pre vás

Skutočné jedlo pre vaše zdravie: Ako wholefood diéta zlepší trávenie, energiu a pleť

Súvisiace články

CVIČKO S BEOU: Nohy a zadok ako po LYŽOVAČKE, aj keď ste na žiadnej NEBOLI!

Nemáte čas na cvičenie? Toto sú tipy, ako sa hýbať každý deň bez námahy

Hľadáte vnútorný POKOJ? 5 spôsobov ako si vpustiť PRÍRODU viac do života! Stačí, ak...

Jedzte chutne a chudnite: 6 proteínových jedál pre pevnú postavu

Máme pre vás dokonalé a ultrarýchle fit menu: Chlebovú polievku ste už jedli? Nie?! Chyba

Výber pre vás