Lečo pre náročných

Potrebujeme:

250 g paprík

500 g rajčín

2 lyžice oleja

1 cibuľa

Soľ a korenie

3 vajcia

Takto sa to podarí:

1. Rajčiny narežeme do kríža tak, aby sme narezali len šupku a zalejeme vriacou vodou z kanvice. Necháme stáť asi 1-2 minúty. Vodu zlejeme a zalejeme studenou vodou. Rajčiny olúpeme a pokrájame na kocky.

2. Papriku olúpeme škrabkou na zeleninu a tiež nakrájame.

Lečo pre náročných
Lečo pre náročných
Zdroj: Nový Čas pre ženy

3. Cibuľu pokrájame nadrobno. Na oleji si opečieme cibuľu do sklovita. V tomto bode môžeme pridať aj klobásku, ak už nevieme vydržať. Pridáme papriku a tiež opečieme. Na záver pridáme rajčiny, soľ a korenie a necháme variť, kým nie je paprika mäkká. Teda asi 5-10 minút. Varíme neprikryté, aby sa mohla odparovať voda. Občas pomiešame.

Lečo pre náročných
Lečo pre náročných
Zdroj: Nový Čas pre ženy

4. Hotové lečo vypneme a pridáme doňho vajcia. Zvyškové teplo vajíčka uvarí, no ostanú mäkké.

Lečo pre náročných
Lečo pre náročných
Zdroj: Nový Čas pre ženy

5. Aby sa nezrazili, miešame celú zmes asi dve minúty.

Lečo pre náročných
Lečo pre náročných
Zdroj: Nový Čas pre ženy

6. Hotové lečo je krémové a nie sú v ňom šupky, ktoré by ostávali medzi zubami.