Potrebujeme: 200 gram pohánková múka, 1 čajová lyžička kurkuma, 100 mililiter mrkvová šťava, 5 kus vajce, 2 čajová lyžička prášok do pečiva, 150 gram hnedý cukor, 200 gram čerstvý syr cottage, 200 gram biely jogurt, 1 polievková lyžica prášková želatína, 3 polievková lyžica citrónová šťava, 1 hrsť čerstvá mäta, 200 gram vykôstkované višne, višňový džem

1.

Rúru predhrejeme na 180 °C. Do jogurtu zamiešame želatínu a citrónovú šťavu. Zmes rozmixujeme so syrom a s mätou. Potom do nej zamiešame višne a odložíme do chladničky. 

2.

Múku preosejeme s práškom do pečiva. V mise vyšľaháme vajcia, cukor, kurkumu a mrkvovú šťavu do hustej peny. 

3.

Cesto nalejeme do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre 45 minút. Po upečení necháme vychladnúť. 

4.

Vychladnutý koláč potrieme rozpusteným džemom. Naň nanesieme jogurtový krém a vrch uhladíme. Necháme stuhnúť a nakrájame.