Detský punč s brusnicami

6 porcií

2 PL ibištekového čaju ● 1 a 1/2 l brusnicového džúsu ● 3 škoricové drievka ● 4 hviezdičky anízu ● 1 pomaranč ● 1 jablko ● 100 g brusníc
Do čajového sitka nasypeme čaj. V hrnci privedieme do varu 1 l vody, brusnicový džús, škoricu a aníz, stiahneme z ohňa a vložíme sitko s čajom. Necháme lúhovať
8 minút. Sitko vyberieme. Pomaranč umyjeme pod horúcou vodou a nakrájame na mesiačiky. Jablko nakrájame na kolieska a brusnice opláchneme. Ovocie nasypeme do punču a podávame ešte teplé.

Čas prípravy: 10 minút

Detský punč s brusnicami
Detský punč s brusnicami
Zdroj: Shutterstock

Domáce oblátky

16 kúskov

750 ml mlieka ● 90 g práškového cukru ● 30 g masla ● 30 g hladkej múky ● 1 vajce ● 1 balíček vanilkového cukru

Do misy dáme mlieko, cukor, rozpustené maslo, múku, vajce a vanilkový cukor. Metličkou vymiešame na hladké cesto. Formu na pečenie oblátok alebo panvicu rozpálime a potrieme rozpusteným maslom. Nalejeme naň trochu cesta, rozlejeme na formu a opekáme. Nožom opatrne oddelíme od panvice a necháme vychladnúť alebo ešte horúce stočíme do tvaru trubičiek na rúčke varešky.

Čas prípravy: 20 minút
Čas opekania: 1 minúta/1 oblátka

Domáce oblátky
Domáce oblátky
Zdroj: Shutterstock

 

Jablká v karameli

3 kusy

3 jablká ● 550 g krupicového cukru ● 1 ČL citrónovej šťavy ● 30 ks ľadových kociek

Jablka opláchneme a dôkladne osušíme. Do stredu zapichneme drevenú špajdľu až naspodok jablka. Pracovnú dosku posypeme cukrom. Do drezu napustíme studenú vodu a vsypeme ľadové kocky. V hrnci za stáleho miešania rozpustíme cukor spolu s 5 PL vody a citrónovou šťavou. Len čo sa cukor začne sfarbovať dozlatista, stiahneme ho z ohňa a vložíme do drezu s vodou. Pracujeme opatrne, voda sa nesmie dostať do karamelu. Vložíme jablká a točením ich obalíme v karameli. Vytiahneme, necháme odkvapkať a položíme na pracovnú dosku. Prebytočný karamel odstrihneme, jablká obalíme v cukre a celý krok zopakujeme ešte dvakrát. Jablká získajú peknú priezračnú karamelovú kôrku, ktorá však po 8 hodinách začne vlhnúť, preto ich spotrebujeme čo najskôr.

Čas prípravy: 15 minút

Jablká v karameli
Jablká v karameli
Zdroj: Shutterstock