Nový Čas pre ženy má sprevádza skoro celý dospelý život. Ako mnoho z vás aj ja som s ním vyrástla. Začínala som tu ako mladé dievča hneď po vysokej škole a som tu dodnes. Za ten čas som sa niekoľkokrát zamilovala, vydala a stala sa dvojnásobnou mamou. A ako som rástla, menili sa aj moje záujmy. Dnes pre vás vyberám tie najchutnejšie dobroty na stranách o varení, poradím ako schudnúť a prezradím nejakú tú pikošku o svetových celebritách. Písať pre vás a možno vám tak spríjemniť deň ma totiž veľmi baví.

Petra Mitringová

NA KORPUS: 100 ml mlieka ● 130 g masla ● dreň z  1/2 vanilkového struku ● 6 bielkov ● 280 g kryštálového cukru ● 10 žĺtkov ● 130 g hladkej múky ● 20 g kukuričného škrobu ● 10 g prášku do pečiva

NA POSÝPKU: 25 g kakaa ● 5 g mletej škorice

NA JABLKÁ: 2 kyslé jablká ● 40 gcukru ● 25 g masla ● 5 g mletej škorice ● 50 g horúcej vody

NA KRÉM: 280 g smotany na šľahanie (33 %) ● 410 g mascarpone ● 65 g práškového cukru

NA POTRETIE: 140 g smotany na šľahanie (33 %) ● 200 g mascarpone ● 30 g práškového cukru

NA OZDOBU: pekanové orechy ● čokoláda

Na korpus ohrievame mlieko s maslom a vanilkovou dreňou na miernom ohni, kým sa maslo nerozpustí (nesmie zovrieť). Bielky vyšľaháme s polovicou cukru na sneh. Žĺtky šľaháme s druhou polovicou cukru asi 10 minút, kým nezblednú a nezväčšia svoj objem. Preosejeme suché ingrediencie – múku, škrob a prášok do pečiva. Tretinu vyšľahaného snehu zľahka primiešame k žĺtkom. Prisypeme suché ingrediencie a zľahka zamiešame. Tri lyžice žĺtkového cesta s múkou dáme do zohriateho mlieka s rozpusteným maslom a rozmiešame. Potom hmotu prilejeme do zvyšného žĺtkového cesta a opatrne zamiešame. Primiešame zvyšný sneh z bielkov a cesto rozdelíme na 2 časti a vylejeme na plechy vyložené papierom na pečenie (30 x 40 cm). Povrch posypeme zmesou kakaa a škorice.Pri 200 °C pečieme asi 25 minút. Necháme vychladnúť. Jablká ošúpeme a nakrájame na centimetrové kocky. Na panvici skaramelizujeme cukor, pridáme maslo a zmiešame. Jablká zmiešame so škoricou a pridáme do karamelu. Prilejeme horúcu vodu a jablká chvíľu podusíme. Mali by ostať mierne chrumkavé. Scedíme, ale šťavu odložíme. Na krém vyšľaháme smotanu, mascarpone a cukor. Rovnako pripravíme krém na potretie. Každý z korpusov rozrežeme na pásiky široké 9,5 cm. Poukladáme ich vedľa seba a pomocou štetca navlhčíme odloženou šťavou. Pracujeme na bielej strane korpusov, kakaovo-škoricová strana je vonkajšia. Na všetky piškótové pásiky rovnomerne rozotrieme krém a navrch dáme skaramelizované jabĺčka. Poskladáme tortu. Zrolujeme jeden pásik cesta s krémom. Keď je zatočený, priložíme ku koncu ďalší pásik a tak spracujeme všetky korpusy. Hotovú tortu dáme do formy a vložíme na 2 až 3 hodiny do chladničky. Potom potrieme krémom a ozdobíme.

Čas prípravy: 60 minút

Čas pečenia: 25 minút

Čas chladenia: 3 hodiny

NA KORPUS: 4 vajcia ● 130 g krupicového cukru ● 60 g hustého jogurtu ● 100 ml slnečnicového oleja ● 1 ČL nastrúhaného čerstvého zázvoru ● 1/2 ČL mletej škorice ● štipka nastrúhaného muškátového orieška ● 1 ČL vanilkového extraktu ● 140 g hladkej múky ● 30 g mletých mandlí ● 10 g prášku do pečiva

NA PLNKU: 1,5 l kvalitnej vanilkovej zmrzliny ● kôra z 1 citróna ● 50 g nasekanej tmavej čokolády

NA SNEH: 5 bielkov ● 250 g krupicového cukru ● 1 ČL vanilkového extraktu

Rúru vyhrejeme na 180 °C a dno formy (18 cm) vyložíme papierom na pečenie. V jednej mise vyšľaháme bielky na pevný sneh, v druhej mise žĺtky s cukrom na svetlú penu. Do žĺtkovej hmoty pridáme jogurt, olej, zázvor, škoricu, muškátový oriešok, vanilkový extrakt a jemne zamiešame. Prisypeme múku, mandle, prášok do pečiva a premiešame. Nakoniec do hmoty zapracujeme sneh. Cesto prelejeme do formy a pečieme 35 až 40&nbsp;minút. Vychladený korpus rozrežeme na 4 časti. Formu umyjeme a vyložíme potravinárskou fóliou tak, aby časť pretŕčala a mohli sme ňou prikryť vrch torty. Zmrzlinu vyberieme 5 minút vopred z mrazničky. Potom ju v mise zmiešame s citrónovou kôrou a nasekanou čokoládou. Na dno formy uložíme prvý korpus, pokryjeme ho časťou zmrzliny a prikryjeme ďalším korpusom. Jemne ho pritlačíme, rozotrieme ďalšiu dávku zmrzliny a zakryjeme tretím korpusom. Opäť ho jemne pritlačíme a rozotrieme naň poslednú dávku zmrzliny. Pritlačíme vrchný korpus a zakryjeme pretŕčajúcou fóliou. Tortu dáme do mrazničky na 5 hodín, ideálne na celú noc. Na sneh šľaháme bielky s cukrom v ohňovzdornej mise do peny. Potom misu preložíme nad vodnú paru a šľaháme, kým sa všetok cukor nerozpustí a nevznikne nadýchaný sneh. Odstavíme, pridáme vanilkový extrakt a šľaháme, kým sneh nevychladne – trvá to približne 10 minút. Tortu vyberieme z mrazničky, odstránime formu a fóliu a potrieme ju snehom. Tortu položíme na ohňovzdorný podnos a vložíme do rúry vyhriatej na 220 °C na 6 až 8 minút. Ihneď podávame.

Čas prípravy: 45 minút

Čas pečenia: 40 minút

NA KORPUS: 6 vajec ● 4 žĺtky ● 200 g práškového cukru ● štipka soli ● 180 g hrubej múky ● 120 g zemiakového škrobu ● 200 g rozpusteného masla ● 140 g ananásu

NA ANANÁSOVÉ PYRÉ: 350 g nakrájaného ananásu● 5 g masla ● štipka mletého kardamómu ● 1 PL medu

NA KOKOSOVÚ PLNKU: 200 g bielej čokolády ● 200 g masla ● 400 g kondenzovaného mlieka ● 70 g strúhaného kokosu

NA POTRETIE TORTY: 500 g mascarpone ● 450 g jemného nízkotučného tvarohu ● 20 ml smotany na šľahanie ● 100 g práškového cukru

NA POLEVU: 100 g kryštálového cukru ● 45 g masla ● 60 ml smotany na šľahanie

NA OZDOBU: 7 plátkov sušeného ananásu

Pripravíme ananásové pyré. Ananás nakrájame, pridáme maslo, kardamóm a varíme 5 minút na miernom ohni. Dáme do misy a rozmixujeme. Pyré precedíme cez sito a varíme ešte 5 minút. Nakoniec pridáme lyžicu medu. Získame 200 ml pyré. Na kokosovú plnku rozpustíme bielu čokoládu s maslom nad parou. Necháme trochu vychladnúť a pridáme kondenzované mlieko a strúhaný kokos. Poriadne premiešame a necháme vychladnúť. Vajce, žĺtky, cukor a soľ dáme do misy a šľaháme 1 minútu nad parou. Zmes prelejeme do studenej misy a šľaháme, kým nezdvojnásobí objem. Opatrne primiešame múku so škrobom a s rozpusteným maslom. Nakoniec pridáme 2 lyžice ananásového pyré. Cesto naplníme do 2 foriem s priemerom 18 cm vystlaných papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 °C asi 25 minút. Necháme vychladnúť. Pripravíme krém na potretie torty. V mixéri vyšľaháme mascarpone s tvarohom, so smotanou a s cukrom. Korpusy rozkrojíme na 6 častí. Spodnú dáme na podnos, natrieme ju ananásovým pyré a navrstvíme kokosovú plnku. Na plnku rozotrieme trochu mascarponového krému. Pridáme kúsky ananásu. Opakujeme, kým torta nebude poskladaná. Potrieme celý povrch krémom. Dáme na noc schladiť. Na karamelovú polevu rozpustíme cukor na miernom ohni. Nemiešame! Keď zhnedne, pridáme maslo. Necháme za stáleho miešania rozpustiť. Odstavíme z ohňa a pridáme smotanu. Vychladnutou polevou tortu efektne polejeme.

Čas prípravy: 40 minút

NA CESTO: 8 žĺtkov ● 160 g práškového cukru ● 2 PL kakaa ● 160 g arašidov + na ozdobu ● 8 bielkov

NA PLNKU: 200 g práškového cukru ● 2 vajcia ● 2 PL kakaa ● 250 g zmäknutého masla

NA KRÉM: 500 g mascarpone ● 250 g jemného tvarohu ● 4 PL práškového cukru ● bronzový potravinársky sprej a farbivo

Žĺtky vyšľaháme s cukrom na svetlú penu. Pridáme kakao, pomleté arašidy a jemne primiešame tuhý sneh z bielkov. Dve tortové formy (16 cm) vymastíme a dno vystelieme papierom na pečenie. Do každej nalejeme polovicu cesta a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 20 minút. Urobíme test špajdľou. Upečené korpusy necháme vychladnúť. Pripravíme plnku. V miske nad parou mixérom do zhustnutia miešame cukor, vajcia a kakao. Necháme vychladnúť. Maslo metličkou vyšľaháme dohladka a potom ho zapracujeme do vajíčkovo-kakaovej zmesi. Na krém v mise rozmixujeme mascarpone, tvaroh a cukor dohladka. Krém prifarbíme potravinárskou farbou. Každý z korpusov prekrojíme na polovice. Prvú potrieme plnkou, uložíme druhú, znovu potrieme plnkou, pridáme tretiu, znovu potrieme plnkou a navrch dáme poslednú. Vrch aj boky torty rovnomerne natrieme mascarponovým krémom a uhladíme. Tortu zafarbíme bronzovým potravinárskym sprejom a ozdobíme podrvenými arašidmi.

Čas prípravy: 50 minút

Čas pečenia: 20 minút

Máme pre vás najkrajšie ROZPRÁVKOVÉ TORTY pani ZIMY! Ktorá bude vaša najobľúbenejšia?

Petra Mitringová

Autor článku

Petra Mitringová

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás

Máme pre vás najkrajšie ROZPRÁVKOVÉ TORTY pani ZIMY! Ktorá bude vaša najobľúbenejšia?

Petra Mitringová

Súvisiace články

Budete sa chcieť opäť VYDÁVAŤ: Pozrite si tie NAJKRAJŠIE svadobné torty na túto jeseň a zimu

Žiada sa vám sladká dobrota, ktorá urobí váš deň hneď krajším? Vyskúšajte túto PANI tortu!

Valentínske recepty: Chlebík s prekvapením či TÁ neskutočná torta? Muž sa do vás opäť zamiluje!

Torty na každú príležitosť: Vyskúšajte naše osvedčené recepty, ktorým neodolá žiadny CHLAP

Budete sa báť: Pozrite si tie najoriginálnejšie torty na tohtoročný Halloween!

Autor článku

Petra Mitringová

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás