Hneď po kúpe mäso vybaľte a vložte na tanieri alebo v miske prikryté fóliou do chladničky. To platí najmä pre mleté mäso, mäso na šťave alebo guláš. Mäso môžete skladovať aj v uzavierateľných plastových nádobách. Nádoby umiestnite na najchladnejšie miesto v chladničke, teda na sklenenú priehradku nad zeleninovými boxmi. Mleté mäso spotrebujte nevyhnutne ešte v ten deň. Rovnako aj čerstvé klobásy alebo predpripravené mäso. Hovädzina vydrží približne 3 až 4 dni, teľacina a bravčovina 2 až 3 dni, a to pri 0 až 4 °C. Salámy vydržia zabalené asi 5 dní.

Čerstvá ryba vydrží v chladničke pri 0 až 6 °C maximálne jeden deň. Rovnako aj ju po nákupe vyberte z obalu. Ak je ryba už tepelne upravená, môžete ju skladovať 2 až 3 dni. To isté platí aj pre údenú rybu.

Rovnako aj niektoré druhy ovocia neznášajú chlad: banány, ananás, citrusové plody, melóny a mango. V zeleninových boxoch v chladničke sa, naopak, dobre cítia marhule, drobné plody, čerešne a hrozno. V dierkovaných vrecúškach vydržia podľa druhu 3 až 10 dní.

Väčšinu zeleniny môžete skladovať v zeleninových boxoch v chladničke, napríklad mrkvu, reďkovky, karfiol, brokolicu, fazuľu, špenát, šalát či kapustu. Niektoré druhy však chlad neznášajú práve najlepšie – a to rajčiny, zemiaky alebo baklažán. Tieto skladujte v chladničke maximálne 1 až 3 dni. V chladničke skladovaná zelenina by mala byť umiestnená v dierkovaných mikroténových vrecúškach, a to oddelene od ovocia. Nezabalená zelenina stráca rýchlo vlhkosť. Podľa druhu vydrží zelenina 3 až 8 dní, listová zelenina a šaláty vydržia 1 až 4 dni.

Vajíčka skladujte vždy v chladničke, a to tupou stranou nahor (nachádza sa tu vzduchová komora). Vzduch tak zostane hore a vnútorná blanka sa neoddelí. Kupujte vždy len čerstvé vajcia.

Skladovanie potravín

Výber pre vás