Ovocie s hladkou a krehkou červenou šupkou pochádza z Peru. Jadierka a dužina majú zvláštnu trpko-sladkú chuť, ale šupka je horká a nejedlá! Dozretý plod je tvrdý, no vydrží krátko, keď ho nechcete zjesť hneď, odložte ho do chladničky. Tamarilo je bohaté na vitamín C, provitamín A, železo, vápnik, draslík, fosfor, horčík a kremík a jednoduchý zdravý dezert z neho pripravíte tak, že plod rozpolíte, posypete cukrom a cez noc necháte odležať v chlade. Alebo ošúpané ovocie rozmixujte s cukrom a smotanou a za minútu máte exotický krém. Hodí sa aj do ovocných šalátov a dokonca na varenie a dusenie. Samozrejme, bez šupky.

Pozor, drak! Vlastne dračie ovocie. Aj tak sa hovorí exotickému plodu kaktusu, ktorý vzniká z obrovských bizarných kvetov. Šupka máva nádhernú žltú alebo výraznú ružovú farbu a pripomína kožu spomínaného draka, ale je nejedlá. Zato dužina s malými čiernymi semienkami chutí príjemne, mierne kyselkavo a trochu pripomína egreše. Zrelé ovocie spoznáte podľa toho, že nie je ani celkom tvrdé, ale ani mäkké. Ak sú na koži fliačiky, znamená to, že najlepšie dni má už za sebou. Naopak, ak kúpite nedozreté plody, dajte ich do chladu na mäkkú podložku.

Pri izbovej teplote môžete týchto drakov skladovať aj dvanásť dní. Pitahaya sa výborne hodí do ovocných šalátov, jesť sa dá aj sama, nakrájaná na mesiačiky vyzerá skutočne exoticky. Výborne sa hodí vo vianočnom čase, keď jeme piate cez deviate, pretože podporuje trávenie. Len jej nezjedzte veľa, to by už zafungovala ako preháňadlo!

Hovorí sa jej aj marakuja a je to plod popínavej tropickej rastliny u nás známej ako mučenka jedlá. Šťavnaté ovocie je bohaté na vitamíny C a A, fosfor, vápnik a železo, pomáha pri poruchách spánku, znižuje krvný tlak a upokojuje. Teda iba v prípade, že nezjete šupku, to by ste si dali! Plod radšej rozkrojte a dužinu plnú jadierok vyjedzte lyžičkou. Alebo si granadilu odšťavte, získate exotický džús. A keď ten povaríte s cukrom, vznikne hustý sirup, ktorý môžete pridať hoci do polevy na koláč, ale výborný je aj s ľadom alebo v miešanom drinku.

Exotika, ktorá sa dá výnimočne jesť aj so šupkou, ale nie preto starí Gréci volali toto ovocie potravou bohov. Obsahuje látky dôležité pre zdravé srdce a primeranú hladinu cholesterolu, je zdrojom betakaroténu i vlákniny a pozor! Dokáže si poradiť aj s nepríjemným stavom, ktorý zvyčajne nasleduje po noci plnej alkoholu. Tvarom aj konzistenciou hurmikaki pripomína paradajku, chuťou marhuľu kríženú s figou. Zrelý plod spoznáte podľa toho, že je mäkký. Dá sa jesť ako jablko, ale dobrý je aj do ovocných šalátov a na džem.

Pôvodným domovom tohto nezvyčajného plodu je Ázia a chutí tak dobre, že anglická kráľovná Viktória pasovala každého, kto jej mangostanu priniesol, za rytiera. Má výrazné antibiotické, protizápalové a antiparazitné účinky, tlmí bolesť, pôsobí proti únave a nevoľnosti, zmierňuje kožné vyrážkya ekzémy, zvíťazí aj nad hnačkou a je najbohatším prírodným zdrojom superoxidantu nazývaného xanton. Hotový zázrak! Keď si ju chceme dopriať, rozrežeme šupku plodu, odklopíme vršok a vydlabeme dužinu. Má sladkokyslú chuť, podobá sa zmesi hroznového vína, ananásu, broskyne a grapefruitu. Neskladujte ju však dlho, potom sa už nehodí ani na kompót alebo džús, ktorý sa z nej tiež robí.

Je to ovocie alebo zelenina? Oboje! Záleží na odrode. Banány sa pestovali už pred 4 000 rokmi, sú ľahko stráviteľné a obsahujú veľa sacharidov i stopových prvkov. Najväčšou banánovou delikatesou sú 8 až 10 centimetrov dlhé baby banány, ktoré sú zo stredu trsu. Sú sladučké ako med. Nebojte sa kúpiť zelené. Doma rýchlo dozrejú, ak ich dáte do vrecúška s jablkom. Červené banány majú tmavú šupku, dužina je sfarbená do červena (čím viac červenej, tým viac karoténu a vitamínu C) a používajú sa ako naše zemiaky.

Treba ich ošúpať – ak šupka nejde dole, sú nezrelé, nakrájať na kolieska, zľahka opražiť a deťom môžete ponúknuť zdravé banánové lupienky. Môžete z nich však urobiť aj banánovú kašu alebo polievku (na kolieska nakrájané červené banány a cibuľu podusíme na masle, pridáme paradajkový pretlak, vodu, 10 minút povaríme a zahustíme škrobom. Pridáme kyslú smotanu zmiešanú so žĺtkom a na tanieri polievku ozdobíme vyšľahaným osoleným snehom).

Prapôvodne pochádza z Iránu, za čias našich starých materí bežne rástla aj tu, ale teraz ju zase najmä dovážame z exotických končín. Je to symbol lásky a plodnosti, ovocie zasvätené Afrodite, a preto údajne výborné afrodiziakum. Surová dula krásne vonia, ale je nejedlá a semená sú prudko jedovaté! Nemusíte z nej však robiť rovno víno alebo mušt, keď si na nej chcete pochutnať, stačí, keď ju nakrájate a skaramelizujete s trochou masla a cukru. Dá sa aj zavárať alebo sušiť, vtedy je výborná pri žalúdočných problémoch, hnačke, bolestiach v krku a dokáže zmierniť silné krvácanie.

Oranžová a ešte k tomu divá uhorka! Maximálna exotika. Pochádza z africkej púšte Kahari a obsahuje veľa železa. Šupka s pichliačmi vyzerá zaujímavo, ale je nejedlá. Konzumovať sa môže dužina a jadrá. Ideálne je plod prekrojiť a dužinu vyjesť alebo vydlabať. Chutí kyslasto, asi ako banán zmiešaný s pomarančovou šťavou. Dá sa použiť do ovocných aj zeleninových šalátov, ako omáčka ku zmrzline alebo dezertu, ale aj ako dresing do šalátu a omáčka k rybe. Zrelé kiwano vydrží pri izbovej teplote 4 až 5 dní. Ale ak je nepríjemne mäkké a sladko vonia, je prezreté a nastal začiatok jeho konca.

Pomaranč-trpaslík pochádza z hornatých lesov južnej Číny. Vonia a chutí ako pomaranč a je sa celý aj so šupkou. V chladničke vydrží aj tri týždne, v kuchyni na stole asi päť dní. Chuťou aj tvarom ozvláštni ovocné šaláty, je to delikatesa ku grilovanému mäsu, hydine či zverine, dá sa však aj podusiť, hodí sa na fondue a v obchode ho môžete objaviť aj ako hriešne drahý a neskutočne dobrý džem.

Tamarilo sa výborne hodí do ovocných šalátov.

Malajská hviezda je exotické šťavnaté ovocie pôvodom z Malajzie. Plod sa dá zjesť celý, a hoci ho v niektorých krajinách odšťavujú na džús, podľa nás je to veľká škoda, pretože tie čerstvé žlté či zelené hviezdičky, ktoré sa z neho dajú ľahko nakrájať, žiaria ako drahokamy a neodolajú im ani deti, ktoré sa inak konzumácii ovocia urputne bránia. Keď už karambolu tepelne upraviť, tak radšej tie hviezdičky naukladať na koláč pod želé. Ovocie má mierne kyslú chuť, obsahuje vitamínC a šťaveľany. A radíme nekupovať plody, ktoré majú čo len trošičku hnedé okraje.

Hovorí sa jej aj zeleninová hruška a je bohatým zdrojom kyseliny listovej. Pri nákupe vyberajte jablkovozelené plody bez škvŕn a tmavých rýh a skladujte ich v chladničke. Pred jedením treba chayote uvariť, šupku môžeme škrabkou na zeleninu odstrániť predtým, ale aj po uvarení – vtedy to ide ľahšie. Upravuje sa ako tekvica, môže sa variť, dusiť, piecť, vyprážať, pridať do polievky alebo do šalátu či naložiť do cukru. Semená sú kulinárska delikatesa, výborné sú dusené na masle.

Divočina na tanieri: Odhaľte chuť exotického ovocia

Plus TV

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás

Divočina na tanieri: Odhaľte chuť exotického ovocia

Súvisiace články

Zdravé chudnutie: Jedzte málo a aspoň 5-krát do dňa!

Suši, čerstvé ovocie a beh: Demi Moore vie, ako na to!

Plus TV

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás