Medzi najpoužívanejšie sladidlá patrí aspartám, ktorý je dvestokrát sladší než cukor a obsahuje len minimum kalórií. Uniknúť pred ním je takmer nemožné – výrobcovia ho pridávajú do light nápojov a potravín, diavýrobkov, žuvačiek bez cukru, sladkostí, čokolád, limonád, zmrzlín, pudingov, obilovín i mliečnych produktov. Ak si budete na stôl servírovať priveľa pochúťok s obsahom tohto náhradného sladidla, nebuďte prekvapená bolesťami hlavy a žalúdka, hnačkou, závratmi, bolesťami svalov či únavu. Pokusy na hlodavcoch okrem toho preukázali zvýšený výskyt nádorov na mozgu. Ďalšie zdroje tvrdia, že sladidlo prispieva k rozvoju depresie, Alzheimerovej choroby, sklerózy multiplex a vrodených vývojových chýb. Aby toho nebolo málo, pridávame ešte jeden paradox – aspartám vraj zvyšuje chuť na jedlo, takže je zodpovedný aj za vznik obezity. Čo na tom, že po light výrobkoch siahajú práve ľudia, ktorí si chcú udržať štíhlu líniu alebo sa potrebujú zbaviť prebytočných tukových vankúšikov. Niektorí vedci však označujú všetky spomínané fakty za nezmysel. Podľa ich štúdií sú náhradné sladidlá neškodné, vyhovujú požiadavkám zdravej výživy, znižujú spotrebu cukru a nekazia sa po nich zuby.

3 otázky pre odborníka

Odpovedá MUDr. Dagmar Prokešová z centra pre liečbu obezity v Bratislave. 1. Škodia umelé sladidlá nášmu organizmu? Sú to predsa len chemické látky... Aj keď nás vedecké inštitúcie uisťujú o ich bezpečnosti, v médiách sa pravidelne objavujú poplašné správy. Niektoré štúdie občas ukážu, že s umelými sladidlami možno nie je všetko v poriadku. Slovo „možno“ je však namieste. Výskumov, ktoré potvrdili ich bezpečnosť, je jednoducho viac. Diskusie sa najčastejšie vedú okolo veľa používaného aspartámu. Jeho zástancovia poukazujú na fakt, že ide o jedno z najdôkladnejšie testovaných potravinových aditív a obvykle konzumované dávky nemôžu pôsobiť toxicky. Toto sladidlo však nesmú používať ľudia trpiaci na fenylketonúriu, čo je vzácna genetická metabolická porucha. Potraviny, v ktorých sa nachádza, musia mať na obale uvedené, že sú nevhodné pre fenylketonurikov a obsahujú zdroj fenylalanínu. 2. Sú náhradné sladidlá vhodné pre deti? Potraviny, ktoré zodpovedajú predpisom, sú zdravotne neškodné a môžu ich konzumovať aj deti. Lekári však nabádajú, aby sa u detí šetrilo so všetkými umelými sladidlami. Do špeciálnej detskej stravy ich výrobcovia nesmú dávať. Navyše, nadbytok fenylalanínu u školákov sa v poslednom čase spája s nesústredenosťou, hyperaktivitou a podráždenosťou.. 3. Mnohé ženy siahajú po „light“ potravinách pri redukčných diétach. Robia dobre? Úspech chudnutia ovplyvňuje omnoho viac celková skladba jedálneho lístka než drobné jednotlivosti. Vždy je nutné brať do úvahy množstvo jedla, ktoré denne konzumujeme. Keď niekto bez sladkej chuti neprežije jediný deň a v záujme línie vypije dva litre nápojov s umelým sladidlom, môže to už predstavovať problém. Ak je však v pestrom jedálnom lístku káva, čaj, jogurt či jogurtové mlieko so sladidlami len občas, nie sú obavy namieste. Problém umelých sladidiel pri redukcii hmotnosti býva najmä v tom, že dodávajú pocit bezpečia, čím nepriamo nabádajú na konzumáciu väčšieho množstva stravy. Okrem toho si mnohí ľudia neuvedomujú, že niektoré sladidlá nie sú úplne bez energie, ale sú len nízkoenergetické, čo je veľký rozdiel.

Priberáme z umelých sladidiel?

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás