Antikorový riad je asi najpoužívanejší v našich kuchyniach. Dôvodom je veľký výber hrncov, kastrólov a  panvíc, vysoká mechanická odolnosť, životnosť aj odolnosť proti pachom. Tereza Bajerová, odborníčka zo spoločnosti KitchenAid, vám prezradí, ako sa o antikorový riad postarať!

Skontrolujte čistiace prostriedky v  umývačke, aby neobsahovali chlór. Pri častom umývaní riadu v  umývačke výrobcovia odporúčajú vybrať riad hneď po umytí z  umývačky a  dosušiť ho ručne. Nadmerné množstvo čistiacich prostriedkov a solí v  umývačke spôsobujú zafarbenie, dokonca stopy po hrdzi ako dôsledok chemickej reakcie. Aj nehrdzavejúcu oceľ vedia poškodiť koncentrované dezinfekčné prostriedky, najmä tie, ktoré obsahujú bieliace látky, napríklad chloran sodný. Tekuté čističe striebra môžu obsahovať chloridy a  silné kyseliny, preto sú taktiež veľmi nevhodné.

Soľ spôsobuje biele alebo zlatisté škvrnky s bielymi či červeno-čiernymi kvapkami, ktoré sa nedajú odstrániť. Ide len o estetickú chybu, ale aby ste tomu zabránili, pred pridaním soli počkajte, kým sa jedlo začne variť, až potom pridajte soľ a jedlo dobre premiešajte.

Najlepší spôsob čistenia antikorového riadu je saponát, mäkká hubka alebo handrička z mikrovlákien. Nepoužívajte obyčajné drôtenky. Zvoľte radšej nylonovú alebo špeciálnu antikorovú. Drôtenky z obyčajnej ocele môžu zanechávať škvrny hrdze a natrvalo poškodiť koróznu odolnosť antikora. Špeciálna antikorová drôtenka zase spôsobuje estetické nedostatky na leštených povrchoch. Riad straca pôvodný lesk. Neodporúčajú sa ani tvrdé, odierajúce prášky, tzv. tekutý piesok,zanecháva škrabance.

Panvice ohrievajte bez tuku, ten patrí až do rozohriatej panvice. Netreba ich rozohrievať na príliš vysoké teploty, najlepšie výsledky totiž dosiahnete pri stredných teplotách. Dávajte si pozor aj na tuk, ktorý používate. Niektoré druhy margarínov sa na teplé spracovanie vôbec nepoužívajú. Môžu poškodiť nielen riad, ale aj zdravie. Namiesto margarínov používajte prírodné oleje. Vysoké teploty spôsobujú na povrchu modrasté alebo inak farebné škvrny. Tie sa dajú odstrániť roztokom vody a vínneho octu alebo citrónovou šťavou.

Ak varíte na plynovom sporáku, môžu sa na riade po dlhodobom používaní objaviť hnedé spáleninové škvrny. Aby ste tomu predišli, nesmie plameň presahovať okraj hrnca. Priemer platničky pri elektrických a sklokeramických sporákoch má byť rovnaký, prípadne o niečo menší, než priemer hrnca.

5 prehreškov proti antikorovému riadu: Ako sa oň správne starať? Žiaľ, chybu č. 4 robí takmer každý

Výber pre vás

5 prehreškov proti antikorovému riadu: Ako sa oň správne starať? Žiaľ, chybu č. 4 robí takmer každý

Súvisiace články

6 nečakaných spôsobov, ako využiť čajové vrecká v domácnosti: Bod č. 5 je geniálny, veď vyskúšajte!

TOP babské recepty na mastnotu: Ako šikovne zatočiť s najväčším kuchynským nepriateľom? Toto zaberie

Je to možné? Ústna voda dokáže oveľa viac, ako ste si mysleli: 11 fantastických trikov stojí za to vyskúšať

Výber pre vás