V hrnci speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme 1 na ružičky rozobranú brokolicu, osolíme, zalejeme vodou a varíme domäkka. Keď je brokolica mäkká, polievku rozmixujeme na hladký krém, pridáme instantné polievkové korenie, trošku muškátového orieška, prelisovaný strúčik cesnaku a 200 ml šľahačkovej smotany.

Polievku necháme prejsť varom, znížime teplotu a varíme ešte asi 5 minút. Medzitým nakrájame 2 rožky na kolieska, potrieme ich maslom a pretlačeným cesnakom, podľa chuti mierne osolíme. Kolieska vložíme na 2 minúty do rozohriatej rúry zapiecť. Polievku rozdelíme do misiek a navrch uložíme cesnakové kolieska.

Na olivovom oleji opečieme 3 nahrubo nasekané strúčiky cesnaku. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a premiešame. Medzitým olúpeme zemiaky, nakrájame ich na kocky a pridáme do hrnca. V miske rozmiešame 200 ml vody spolu s 2 PL sušeného ryžového mlieka. Dôkladne vymiešame a vlejeme do polievky.

Varíme, pokiaľ nie sú zemiaky uvarené. Potom polievku rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme soľ a mleté čierne korenie. Nakrájame 2 krajce chleba na kocky, ktoré zľahka opečieme na panvici s maslom a hrsťou nasekaných byliniek. Polievku podávame s bylinkovými krutónmi.

Z 3 čakaniek odstránime zvädnuté listy, vyrežeme hlúby a listy pokrájame. Na 2 PL olivového oleja speníme pokrájanú cibuľu, nasekaný strúčik cesnaku, pridáme čakanku a krátko opražíme. Prilejeme 300 ml vývaru, pridáme 200 ml červeného vína a varíme asi 10 minút. Osolíme, okoreníme, pridáme kúsok kozieho syra a necháme rozpustiť. Polievku rozmixujeme a vmiešame do nej 100 ml smotany na šľahanie. Polievku varíme ešte 5 minút a môžeme podávať.

Najskôr očistíme a nakrájame 6 kúskov mrkvy, 2 petržleny, 1 menší zeler, 3 kaleráby. Na oleji opečieme koreňovú zeleninu, do hrnca prilejeme vodu, pridáme instantné polievkové korenie, hrsť vopred namočených a prepláchnutých sušených húb, 7 ošúpaných a na kolieska nakrájaných zemiakov, korenie a soľ. Varíme, keď je zelenina polomäkká, pridáme hrnček hrášku. Pred dokončením polievky si pripravíme halušky. V miske vymiešame 2 PL krupice, 1 vajce, olej, soľ a rascu. Z cesta vytvarujeme pomocou lyžíc halušky, ktoré vložíme do polievky. Varíme ešte 2 minúty a môžeme podávať.

Dva menšie hrnčeky fazule preberieme, umyjeme a fazuľu namočíme cez noc do studenej vody. Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme na rozohriatom olivovom oleji. Odstavíme, posypeme mletou červenou paprikou, opäť vrátime na sporák a primiešame 250 g očistenej koreňovej zeleniny nakrájanej na malé kocky. Chvíľu opečieme spolu s cibuľou, pridáme fazuľu, zalejeme vodou a varíme.

Asi 15 minút pred dovarením zamiešame do polievky 3 nastrúhané zemiaky. Nakoniec polievku osolíme, privedieme do varu, znížime teplotu a 5 minút povaríme. Polievku podávame ozdobenú nasekanou petržlenovou vňaťou alebo nasekaným čerstvým majoránom.

5 tipov na fajnové polievky: Rodina bude nadšená!

Výber pre vás

5 tipov na fajnové polievky: Rodina bude nadšená!

Súvisiace články

Môj priateľ je až prehnane žiarlivý, čo s tým?

Ako často čistíte svojich pomocníkov? Na rade sú kefy!

Výber pre vás