Malé, tvrdé červené paradajky očistíme, umyjeme, poprepichujeme a poukladáme do pohárov. Do hrnca nalejeme 1 l vody, 750 ml 8 % octu, pridáme 20 g soli, 1 ČL horčičných semienok, niekoľko zrniek čierneho korenia a 2 bobkové listy.

Nálev prevaríme a vychladnutým roztokom zalejeme paradajky. Poháre zakryjeme a necháme stáť do druhého dňa. Potom nálev z paradajok zlejeme do hrnca, prevaríme a vychladeným nálevom opäť zalejeme paradajky v pohári.

Dobre umyté uhorky poukladáme tesne vedľa seba do pohárov. Medzi uhorky dáme striedavo kôprovú vňať, bobkové listy, olúpanú cibuľu a chren. V hrnci vymiešame 1,75 l vody s 500 ml 8 percent octu, 100 g kryštálového cukru, 50 g soli, 1 ČL horčičných semienok, 10 zrnkami čierneho korenia a 5 zrnkami nového korenia. Nálev necháme 5 minút vrieť a horúcim zalievame uhorky.

Najskôr umyjeme 1,5 kg cukiet, polovicu nastrúhame na hrubom strúhadle a druhú polovicu nakrájame na kocky. Asi 170 g červenej cibule nakrájame na kolieska.

Na nálev zmiešame 440 ml vody, 125 ml 8 percentného octu a 40 g krupicového cukru. Nálev privedieme do varu, pridáme 1/4 balíčka konzervačného prípravku (Deko) a za stáleho miešania varíme 5 minút. Do pohárov ukladáme striedavo nastrúhanú cuketu, cibuľu, kúsky cukety a feferónky. Pohár zalejeme nálevom a sterilizujeme 20 minút pri teplote 90 °C.

Dve feferónky zbavíme stopiek, semienok a nakrájame na pásiky. Vo väčšom hrnci zmiešame 750 ml vody, 200 ml octu, 1 ČL cukru, 3 tabletky umelého sladidla, 2 PL sójovej omáčky a mletý zázvor.

Nálev privedieme do varu, vložíme 500 g mladých očistených kukuričiek a varíme 5 minút. Pridáme feferónky a 2 ČL kukuričného škrobu rozmiešaného v troche vody a všetko varíme ešte 3 minúty. Kukuricu vyberieme, necháme odkvapkať a poukladáme do pohárov. Všetko preložíme vínnym listom a pridáme zopár kúskov póru. Poháre zalejeme horúcim nálevom z kukuričiek, do každého pohára pridáme trochu oleja a uzavrieme. Kukuričky môžeme konzumovať už druhý deň. Ak ich chceme uskladniť, treba ich sterilizovať 20 minút pri teplote 85 °C.

Biely zeler odrežeme od vňate, dobre umyjeme a olúpeme. Nožom nakrájame na plátky a rýchlo sparíme vriacou vodou ochutenou octom.

Očistený zeler schladíme, poprekladáme olúpanou a nakrájanou cibuľou. V hrnci zmiešame 750 ml vody, 250 ml 8 % octu, 30 g soli, 100 g kryštálového cukru, niekoľko zrniek celého čierneho korenia a bobkový list. Všetko premiešame, necháme prevrieť a do vlažného nálevu primiešame 3 PL slnečnicového oleja a nálev nalejeme na zeler. Poháre uzavrieme a 35 minút sterilizujeme.

Kilo rôznej zeleniny, ako sú uhorky, mrkva, cukety, zeler a cibuľa, očistíme, dôkladne umyjeme a podľa potreby nakrájame na menšie kúsky. V hrnci zmiešame 1 l vody, 500 ml olivového oleja, 200 ml vínneho octu, 1 PL soli, 2 tabletky umelého sladidla, bobkový list a zopár zrniek čierneho a nového korenia.

Nálev premiešame, pridáme očistenú a nakrájanú zeleninu a krátko povaríme. Zeleninu scedíme, necháme odkvapkať a dôkladne ju naskladáme do pohárov. Do každého pohára vložíme stonku bazalky, saturejky, kôpru a 1 ČL horčičných semienok. Všetko zalejeme olivovým olejom a poháre uzavrieme. Skladujeme najviac dva mesiace v chlade

6 najlepších nápadov na sladkokyslé dobroty

Výber pre vás

6 najlepších nápadov na sladkokyslé dobroty

Súvisiace články

S priateľom si rozumieme, jeho syn nám robí problémy

Stačia 4 papriky a najlepšie dobroty máte na stole

Výber pre vás