Potrebujeme: 400 gram pražené slané arašidy, 260 gram krupicový cukor, 180 gram hladká múka, 170 gram maslo, 150 gram med, 150 mililiter smotana na šľahanie, 1 kus vaječný žĺtok

1. Na cesto zmiešame v mixéri s nadstavcami na miesenie 150 g masla, 60 g cukru a žĺtok. Pridáme múku a spracujeme na hladké cesto. Zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky.

2. Hlbší plech alebo pekáč (20 x 30 cm) vyložíme papierom na pečenie, aby papier pretŕčal z bokov.

3. Cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu, prenesieme ho doň a popicháme vidličkou. Vo vyhriatej rúre na 190 °C pečieme 9 až 11 minút, potom necháme mierne vychladnúť.

4. Zvyšných 20 g masla, 200 g cukru, smotanu a med spolu zohrejeme a pri veľmi miernej teplote asi 10 minút povaríme. Potom primiešame arašidy a odstavíme z ohňa.

5. Horúcu karamelovú zmes s arašidmi natrieme rovnomerne na upečené cesto a vo forme necháme vychladnúť.

6. Stuhnutý koláč aj s papierom na pečenie vyberieme z formy, necháme cez noc odležať a potom nakrájame na tyčinky 2,5 x 6 cm.

7. Skladujeme oddelené papierom na pečenie, lebo tyčinky sú dosť lepkavé.

Arašidovo-karamelové tyčinky

Výber pre vás