„Prostredie televízie nebolo pre mňa úplne cudzie,“ prezrádza sympatická odborníčka. „Kontakt s televíziami i viacerými štábmi mám vďaka mojej reštaurácii už niekoľko rokov, a to prostredníctvom rôznych cateringov či eventov, ktoré sa u nás často organizovali. Pred kamerou som v minulosti stála iba v rámci nejakej priateľskej pomoci kamarátom režisérom.“

Napriek tomu sa priznala, že začiatky neboli také jednoduché. „Začiatok mojej spolupráce s tímom Tomáša Eibnera bol, ako keď je niekto nový v práci. Musíte sa naučiť, aké sú zvyklosti, sledovať atmosféru, hierarchiu a potom je to už brnkačka. Pochopiteľne, že bola v úvode tréma a obavy, či sa úlohy, ktorú mi zverili, zhostím podľa očakávaní. Teraz je už všetko jednoduchšie a vždy sa na Kolibu teším.“

● 1 maslová tekvica alebo hokkaido ● 1 dl obyčajného olivového oleja (používame pri pečení tekvice, ide aj do dresingu a pečieme na ňom aj makadamové orechy) ● 50 g makadamových orechov ● dve hrste rukoly ● soľ ● pretlačený cesnak ● mleté čierne korenie ● 1 PL medu ● 1 PL tekvicového oleja ● 1 PL čili ● 1 PL citrónovej šťavy

Tekvicu ošúpeme, nakrájame na 0,5 cm hrubé plátky. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a prelejeme ju trochou olivového oleja, ktorý sme zmiešali so soľou, s pretlačeným cesnakom a čiernym korením. Dáme piecť na 180 °C domäkka.

Zatiaľ si pripravíme dresing na rukolu: tekvicový olej zmiešame s nakrájanou čili papričkou, medom, citrónovou šťavou, so soľou a s korením. Dresing je dobrý vtedy, keď med neostáva na spodku misky. Potom ním prelejeme rukolu.

Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja, na ktorom upečieme makadamové orechy. Trochu ich osoľte. Pečte len chvíľku, aby orechy nezhorkli. Servírujeme nasledovne: na tanier uložíme upečené plátky tekvice, vysypeme na ne orechy, urobíme hniezdo z rukoly a zalejeme ju pripraveným dresingom.

Porotkyňa Zuzana Sabolová zo šou Moja mama varí lepšie ako tvoja: Na čo si musela zvykať a čoho sa bála?

Výber pre vás

Porotkyňa Zuzana Sabolová zo šou Moja mama varí lepšie ako tvoja: Na čo si musela zvykať a čoho sa bála?

Súvisiace články

TOP recept od porotkyne Zuzany Sabolovej: Tieto cestoviny budú chutiť celej rodine

Zmätený z rumu: Tomáš Bučko sa na vlastnej koži presvedčil, že nakupovanie nie je sranda

Legendárna rodina Bučkovcov vie ešte stále prekvapiť: Čo s jahodami?

Vyspovedali sme Juniora: Čo by nikdy nezjedol a aký bol jeho najväčší kuchársky trapas?

Zábava s Bučkovcami: Ochutnávka sa zvrhla na šľahačkové obžerstvo!

Moja mama varí lepšie ako tvoja: Takto "nakupujú" Habovci!

Výber pre vás