<strong>Potrebujeme:</strong> 600 g kotliet, 1 kg zemiakov, 5 dl mlieka, 1 vajce, 100 g masla, bazalku, 4-5 byliek čerstvého tymianu, olej, niekoľko čerešňových paradajok, dijonskú horčicu, soľ, mleté čierne korenie

<strong>Ako na to:</strong> Zemiaky nakrájame na kolieska a položíme do ohňovzdornej nádoby vymazanej maslom. Každú vrstvu zemiakov osolíme, okoreníme a ochutíme niekoľkými lístkami čerstvého tymianu.  V mlieku rozšľaháme vajíčko a zmes nalejeme na zemiaky. Vložíme do rúry a pri teplote 180 °C necháme asi 40 minút zapekať.

Dôkladne spolu premiešame 50 g masla, trošku dijonskej horčice a nadrobno nasekanú bazalku. Potom zmes vložíme do chladničky a necháme stuhnúť. Kotletu naložíme pokiaľ možno niekoľko hodín pred vlastnou prípravou do nálevu z oleja a horčice, a potom opečieme po oboch stranách do červena na rozpálenom oleji. Keď bude mäso takmer hotové, pridáme k nemu niekoľko rozpolených čerešňových paradajok a taktiež ich osmažíme. Opečené mäso podávame so zapečenými zemiakmi a bylinkovým maslom.

Hovädzí plátok so zemiakmi

Výber pre vás