<strong>Potrebujeme: </strong>1 kus kačica, 500 gram kvasená kapusta, 500 mililiter hydinový vývar, 1 kus jablko, 1 kus cibuľa, 40 mililiter rastlinný olej, 1 polievková lyžica kryštálový cukor, 200 mililiter biele víno, 100 gram anglická slanina, 2 polievková lyžica rasca, soľ

Kačicu rozdelíme na porcie, umyjeme, osušíme, osolíme a posypeme rascou. Cibuľu ošúpeme a nakrájame.

V pekáči rozohrejeme olej, orestujeme na ňom cibuľu, pridáme porcie kačice a podlejeme vývarom. Zakryjeme, vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180 °C dusíme asi 60 minút do polomäkka. Ak chceme mäso chrumkavejšie, môžeme ho najprv opiecť z každej strany na panvici a potom dopiecť v rúre približne 35 minút.

Kapustu necháme odkvapkať a osladíme ju. Jablko ošúpeme, vykrojíme jadrovník, nastrúhame a zamiešame s kapustou. Pridáme ku kačici, podlejeme vínom a ďalej dusíme.

Plátky slaniny nakrájame na kúsky a rozložíme ich na jednotlivé porcie. Bez pokrievky necháme ešte 15 – 20 minút pri teplote 210 °C dopiecť.

Kačica na kapuste

Výber pre vás