<strong>Potrebujeme: </strong>70 gram sušené ovocie (čerešne, figy), 240 gram hladká múka, 1 čajová lyžička prášok do pečiva, 170 gram kryštálový cukor, 3 polievková lyžica vanilkový cukor, 5 kvapka mandľová aróma, 0.25 čajová lyžička soľ, 25 gram maslo, 3 kus vajce, 150 gram ošúpané oriešky (pistácie, mandle), múka na posypanie pracovnej dosky

Sušené ovocie nakrájame na drobné kúsky. V mise zmiešame múku s práškom do pečiva, cukrom, vanilkovým cukrom, mandľovou arómou a so soľou. Pridáme maslo, vajcia, sušené ovocie, oriešky a všetko premiešame. Vypracujeme hladké cesto, podľa potreby pridáme vodu alebo múku. Rozdelíme na dve časti, sformujeme na dva guľaté bochníky, zabalíme do fólie a vložíme na 30 minút do chladničky.

Medzitým vyhrejeme rúru na 180 °C. Dva plechy vystelieme papierom na pečenie.

Z každého kusa cesta vyvaľkáme asi 25 cm dlhú rolku. Cestá uložíme na plechy a pečieme asi 15 minút. Vyberieme, necháme asi 5 minút vychladnúť a rolky ostrým nožom narežeme na 1 cm šikmé plátky. Keksy poukladáme na plech, vložíme späť do rúry a pri teplote 150 °C sušíme asi 15 minút. Necháme vychladnúť.

Koláčiky Biscotti

Výber pre vás