2 kg bravčových kotliet, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2 PL rastlinného oleja, 100 ml mäsového vývaru, šťava z 1/2 pomaranča, 4 PL kečupu, 1 PL pikantnej horčice, 2 PL worčesterskej omáčky, 1 PL mletej červenej papriky, šťava z 1/2 citróna, 1 PL čerstvo nastrúhaného zázvoru, soľ, mleté čierne korenie, tabasco, 250 g mrazených zemiakových hranolčekov, čerstvá zelenina podľa výberu (na ozdobu), majonézová omáčka (na dochutenie)

1. Kotlety umyjeme, osušíme papierovými utierkami a vložíme do misky. Zalejeme ich vrelou vodou tak, aby boli cele ponorené. Cibuľu a cesnak očistíme, prekrojíme napoly a jednu polovicu cibule a jeden cesnak pridáme do misy s mäsom. Necháme 30 minút odležať.

2. Do panvice dáme olej, druhú polovicu cibule pokrájame nadrobno a dáme opiecť. Pridáme pretlačený cesnak, mäsový vývar, pomarančovú šťavu a chvíľu povaríme. V miske zmiešame kečup, horčicu, sójovú a worčesterskú omáčku. Pridáme červenú papriku, citrónovú šťavu a zázvor. Dochutíme soľou, korením a tabascom.

3. Mäso vyberieme z misy a grilujeme 15 až 20 minút. Kotlety potierame omáčkou počas celého grilovania. Mrazené zemiakové hranolčeky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a v predhriatej rúre pečieme dozlatista 10 až 15 minút, nakoniec ich osolíme. Kotlety servírujeme s hranolčekmi a ozdobíme zeleninou podľa vlastného výberu.

Kotlety s hranolčekmi

Výber pre vás

Kotlety s hranolčekmi

Súvisiace články

Kuracie pečienky na citróne

Syrovo-šunkové hrianky

Výber pre vás