<strong>Potrebujeme: </strong>800 gram mrkva, 4 kus kuracie prsia (po 120 g), 1 polievková lyžica olivový olej, 1 kus chemicky neošetrený citrón, 1 hrsť čerstvý tymián, 4 kus čili paprička, 4 polievková lyžica citrónová marmeláda, soľ, čerstvo mleté čierne korenie

Rúru zohrejeme na 160 °C, dolný aj horný ohrev. Mrkvu očistíme, pozdĺžne prekrojíme na polovice a blanšírujeme v osolenej vode asi 2 minúty. Sprudka schladíme pod studenou tečúcou vodou a necháme odkvapkať.

Tymian opláchneme a dosucha vytrasieme. Papričky čili umyjeme a prekrojíme na polovice. Kuracie prsia opláchneme, osušíme, osolíme a okoreníme. Na rozohriatom oleji z oboch strán opečieme dozlatista.

Citrón umyjeme v horúcej vode, osušíme, nakrájame na tenké plátky a rovnako na panvici krátko opečieme.

Opečené kuracie prsia spolu s mrkvou, citrónovými plátkami, čerstvým tymianom a papričkami čili rovnomerne rozložíme do 4 menších zapekacích misiek. Potrieme citrónovou marmeládou, vložíme do rúry a pečieme 15 až 20 minút.

Kuracie prsia s mrkvičkou

Výber pre vás