Cesto: 125 g rozpusteného masla, 1 hrnček strúhanej červenej repy, strúhaná kôra z 1 citróna, 2 vajcia, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 lyžička vanilkovej esencie, 1 hrnček hladkej múky, 1 lyžička prášku do pečiva, tuk na vymastenie a polohrubá múka na vysypanie formy, mandľové lupienky na posypanie

Sirup: 1/2 hrnčeka kryštálového cukru, 1/2 hrnčeka vody, 1/2 hrnčeka medu, 1/2 hrnčeka strúhanej červenej repy

Krém: 1 téglik mascarpone, 1/2 hrnčeka smotany na šľahanie, 2 lyžičky práškového cukru, strúhaná kôra z 1 citróna

1. V mise zmiešame maslo, repu, citrónovú kôru, vajcia, cukor, esenciu, múku a prášok do pečiva. Nemiešame dlho, ale len tak, aby sa suché suroviny spojili s vlhkými. Cesto rozdelíme do vymastenej a múkou vysypanej formy na mafiny. Vrch posypeme mandľovými lupienkami a dáme na 20 minút piecť do rúry vyhriatej na 180 °C.

2. Zatiaľ v menšom hrnci prevaríme cukor, vodu, med a repu a na miernom ohni povaríme 10 minút. Potom prepasírujeme a necháme vychladnúť.

3. Kým sa sirup varí, v miske dôkladne zmiešame mascarpone so šľahačkou, s cukrom a s citrónovou kôrou. Upečené mafiny necháme vychladnúť, navrchu ozdobíme krémom. Na ten ozdobne nanesieme sirup a necháme stuhnúť v chladničke.

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Plynová rúra: stupeň 3 – 4

Čas pečenia: 20 minút

Mafiny z červenej repy

ncpz

Nový čas pre ženy

Mafiny z červenej repy

Výber pre vás