Potrebujeme: 180 g mandlí, 250 g hladkej múky, 1 lyžička prášku do pečiva, 1 80 g práškového cukru, 2 vanilínové cukry, štipka soli, 30 g masla, 2 vajcia

1. Mandle sparíme v horúcej vode, prelejeme ľadovou vodou a olúpeme. Necháme ich na kuchynskej utierke približne hodinu schnúť.

2. Múku a prášok do pečiva spolu preosejeme na pracovnú dosku a do stredu urobíme jamku. Do nej dáme cukor, vanilínový cukor, soľ, mandle, zmäknuté maslo a vajcia. Rýchlo vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na šesť rovnakých častí. Každý diel sformujeme na valec s dĺžkou približne 25 cm. Všetky valce zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky.

3. Plech vystelieme papierom na pečenie. Rolky uložíme na plech v dostatočných odstupoch od seba. Pečieme 15 minút. Necháme vychladnúť. Nakrájame šikmo na centimetrové kúsky, ktoré poukladáme reznou stranou späť na plech. Dopekáme 8 až 10 minút dozlatista. Necháme vychladnúť.

Mandľové prsty vydržia dlhšie chutné, keď ich budete skladovať v plechovej škatuli.

Elektrická rúra: 200 °C Teplovzdušná rúra: 180 °C Plynová rúra: stupeň 4 – 5

Mandľové prsty

Súvisiace články

Čokoládové guľky

Mandľová roláda

Výber pre vás