Potrebujeme: 1 kg bravčového stehna, 50 ml oleja, 1 téglik kyslej smotany, 1 lyžica octu, 55 g hladkej múky, soľ, 90 g slaniny, 2 cibule, 200 g koreňovej zeleniny, celé čierne korenie, celé nové korenie, 2 strúčiky cesnaku

1. Koreňovú zeleninu, cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Preložíme do hrnca, pridáme olej, ocot, oba druhy korenia, trochu vody a uvaríme marinádu.

2. Mäso očistíme, umyjeme, osolíme, prešpikujeme slaninou a cesnakom. Po vychladnutí marinády do nej vložíme celé mäso. Necháme marinovať aspoň 2 hodiny.

3. Mäso vyberieme z marinády, preložíme do pekáča spolu so zeleninou. Vložíme do vyhriatej rúry a upečieme. Počas pečenia podlievame výpekom.

4. Keď je mäso polomäkké, podlejeme ho smotanou, v ktorej sme rozhabarkovali múku. Dopečieme. Pred podávaním nakrájame na plátky a prelejeme výpekom.

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Plynová rúra: stupeň 3 – 4

Čas pečenia: 45 – 50 minút

Marinované bravčové stehno

ncpz

Nový čas pre ženy

Marinované bravčové stehno

Výber pre vás