V rámci súťaže s Lavazza o najlepší kávový recept prišli desiatky kávových receptov. Kávový špecialista Roman Soviar vybral tie naj, ktoré by zdegustoval.

Vanilková mrazená káva

Jednu a pol lyžičky kávy zalejeme 2 dl horúcej vody. Spolu so 4 kockami ľadu speníme v šejkri, vylejeme do vysokého pohára, pridáme kopček vanilkovej zmrzliny a polievkovú lyžicu bailey´s.

Káva s kávovým likérom

Na spodok vyššieho pohára nalejeme trošku kávového likéru, zalejeme horúcou kávou, na vrch lyžicou navrstvíme našľahané mlieko, ozdobíme čokoládovými pilinami alebo grankom. Ku káve chutí čokoládovo-banánový rez. Táto maškrtka je výborná na doplnenie energie v poobedných hodinách po náročnej práci.

3 cl čerešňovej brandy, 8 cl studenej kávy, 3 cl sirupu a 1,5 cl vaječného bielka zmiešajte a nalejte do koktejlového pohára so slamkou. Na ozdobu môžete použiť 2 čerešničky, v májovom období aj čerstvé.

Sneh z bielka, 1 šľahačková smotana, 1 kávová lyžička vanilkového cukru, škoricový cukor, prekapávaná káva Z váječného bielka ušľahajte sneh, zo smotany a vanilky zasa šľahačku. Šľahačku spojte so snehom z bielkov. Šálku naplňte zmesou do 1/3 a zalejte prekapávanou kávou. Šľahčkovú Na zmes navrchu posypte škoricovým cukrom.

Názor kávového špecialitu Romana Soviara: O mne je známe, že som zástancom kvalitného espressa - pre slovenského konzumenta „piccola“. Ako ste správne uviedli, škorica svojou chuťou a arómou znehodnocuje jednu z tradičných talianskych špecialít „ cappuccino“. Na druhej strane je škorica, ako je známe, zaradená do kategórie afrodiziakum. Ja však uprednostňujem jej chuť v koláči, čajoch a vo varenom víne.

Milujete kávu? Pripravte si ju podľa vlastnej chuti

Výber pre vás