Človek by povedal, že vymiešať múku, mlieko a vajcia a pripraviť z nich skvelé tenké palacinky nemôže byť predsa taký problém. Sú však dni, kedy nám to vôbec nejde.

Cesto je buď riedke alebo husté, palacinky sa lepia na panvicu a pri otáčaní sa trhajú. Častokrát to v takom prípade vzdáme a uvaríme si radšej cestoviny. Keď však budete dodržovať zopár pravidiel, palacinky sa vám podaria vždy.

Na dokonalé cesto potrebujete zmiešať múku, mlieko, trocha oleja, vajcia, štipku soli a troška muškátového orieška. S týmito prísadami budú chutiť ako priamo z Francúzska.

Veľmi dôležité je nechať vymiešané cesto odstáť asi 10 minút, aby sa jednotlivé suroviny prepojili a cesto sa pekne usadilo.

Na opekanie palaciniek použite plochú železnú platňu, pokiaľ máte palacinkovač, pôjde vám to od ruky jedna radosť. Samozrejme použiť môžete aj obyčajnú panvicu, len nech je čo najplochejšia a s nízkym okrajom.

Povrch panvice potrite tenkou vrstvou oleja a opekajte palacinky z každej strany asi 30 sekúnd.

Alfou a omegou palaciniek je, aby bola panvica naozaj rozhorúčená, cesto sa vám tak nebude lepiť na jej povrch.

<strong>Náš tip:</strong> Pridajte trocha piva alebo minerálnej vody, palacinkové cesto krásne nadľahčia.

Myslíte si, že vaše palacinky nemôžu byť lepšie? Môžu! Pridajte do cesta TOTO, budú jemnejšie

Výber pre vás