Jahody sú naozaj obrovskou zásobárňou veľkého množstva prospešných látok. Vysoký obsah ovocných kyselín (kyselina citrónová a jablčná) má na tráviaci systém dezinfekčné účinky a zlepšuje vstrebávanie železa z rastlinných potravín. Na tráviaci trakt a srdcovo-cievny systém priaznivo vplýva pektín (vláknina, ktorá znižuje cholesterol v krvi), vitamín C, karotén, flavonoidy a triesloviny. Aj vitamíny B, fosfor, železo, mangán a meď robia z jahôd skutočne kvalitné ovocie. Jahody sú kvalitným zdrojom vitamínu C, B, A či E, a minerálov ako železo, fosfor, zinok či meď. Vďaka drobným semienkam, ktoré obsahujú vysoké množstvo zinku, sa dajú teda tiež považovať za vynikajúce afrodiziakum.

Spomedzi u nás rastúceho ovocia predstavujú jahody najlepší zdroj mangánu, ktorý upokojuje nervy, prečisťuje krv, posilňuje kostné tkanivo, vyživuje vlasy a aj pokožku. Vraví sa, že najviac úžitku pre zdravie prináša skorý ranný zber.

Červená zafarbenie je spôsobené prítomnosťou rastlinných pigmentov (polyfenolov), ktoré majú výrazný antioxidačný účinok. Ten je dokonca taký silný, že jahody patria spolu s čučoriedkami a brusnicami k najsilnejším potravinovým antioxidantom vôbec. Aróma jahôd totiž patrí medzi najkomplikovanejšie v prírode vôbec – pozostáva z vyše 300 známych a množstva neznámych látok.

Od mája do augusta môžeme zbierať aj listy – najmä z lesných jahôd. Pomáhajú pri liečbe vysokého krvného tlaku, zápalov žalúdka či boľavých kĺbov i pri niektorých onkologických ochoreniach.

Až 90 percent obsahu jahôd tvorí voda, preto skvele na detoxikujú organizmus. S jahodami posilníte imunitu a povzbudíte metabolizmus. Vysoký podiel ovocných kyselín pôsobí na tráviacu sústavu dezinfekčne, takže vás jahody spoľahlivo zbavia hnačiek alebo nadúvania. Srdce a srdcovo cievnu sústavu pozitívne ovplyvňuje v jahodách obsiahnutý pektín, ktorý znižuje krvný tlak aj hladinu škodlivého cholesterolu.

Jahody poznali už starí Rimania. Vyrábali z nich rôzne kozmetické prípravky. Avšak ako chutné ovocie sa jahody dostali do Európy až začiatkom 18. storočia vďaka francúzskym korzárom.

Najdokonalejšie letné ovocie? Jahody! Poradia si s vysokým krvným tlakom i cholesterolom

Výber pre vás

Najdokonalejšie letné ovocie? Jahody! Poradia si s vysokým krvným tlakom i cholesterolom

Súvisiace články

Niet nad domáce jahody! 4 najlepšie triky, aby tie vaše boli tento rok sladké ako med

Toto ste možno nevedeli! 7 faktov o jahodách: Pri ktorých chorobách vám pomôžu?

Pochúťka, ktorá vás dostane! Pripravte si jahodový šalát s balzamikovým octom

Výber pre vás