Neodmysliteľnou súčasťouaj tých najjednoduchšíchšalátov sú nálevy.Ale ani v šalátovej kuchyninechutí každému všetkorovnako. To platí predovšetkýmpre šalátové omáčky,marinády alebo nálevy. Najmäpri takzvaných kombinovanýchšalátoch, ktoré pozostávajúokrem zeleniny ajz mäsa, rýb, cestovín, ryžealebo húb, si treba dobre vybraťz mnohých prísad a ichnajrôznejších kombinácií.Nálev vinaigretteNa kvalitnú vinaigrette použijemenajlepší ocot a vysokohodnotnýolej. Základnýpomer na nálev je 1 diel octuku 3 dielom oleja. Dôležité jezmiešať najprv ocot so soľou,s korením a prípadne ďalšímikoreninami. Len tak savôňa korenín úplne rozviniea soľ rozpustí. Lahodný nálevsi môžeme pripraviť tak,že zmiešame 3 PL horčice,2 PL octu a 1 ČL bielehovína. Pridáme trocha soli,mletého čierneho koreniaa 1/2 ČL kryštálovéhocukru. Pomaly primiešame6 PL rastlinného oleja. Očistímea nadrobno pokrájame1 cibuľu, 1 kyslú uhorkua 2 natvrdo uvarené a olúpanévajcia. Potom umyjeme a nahrubopokrájame 2 zväzkyľubovoľných byliniek. Všetkyprísady vložíme do nálevu,zmiešame a nechámekrátko odstáť. Použijeme hodo všetkých listových šalátova do šalátov zo surovej zeleninybez pridania akýchkoľvekiných prísad.Francúzsky dresingPotrebujeme 60 ml slnečnicovéhoalebo olivového oleja,4 PL octu, 4 PL bielehovína, pár kvapiek nízkoenergetickéhotekutého sladidla,štipku mletej sladkej papriky,štipku mletého čierneho korenia,soľ a petržlenovú vňať.Všetky suroviny zmiešame.Na obmenu môžeme pridaťprelisovaný strúčik cesnaku,štipku mletej štipľavej paprikya nadrobno posekanú petržlenovúvňať. Na hlávkovýšalát používame francúzskydresing s pridaním maléhomnožstva strúhaného syras modrou plesňou. Na mäsovéšaláty pridávame aj postrúhanýchren. Tento dresingmožno miešať aj s majonézoua kečupom.<br><br>Prísady na nálev a dresingsú rozpočítané pre 4 osoby.Pripraviť si môžeme aj väčšiemnožstvo, čo sa nespotrebuje,vydrží v chladničkeniekoľko dní. Vždy je dobrépoužívať len čerstvé bylinkya vňate. Zjemnia chuťa môžu sa pridať do základnéhonálevu až tesne predpoužitím. Okrem toho pomáhajúšetriť soľou.

Nálevy na šaláty

ncpz

Nový čas pre ženy

Domácnosť

Rubrika

Kvízy

Zdravá a štíhla

Móda a krása

Celebrity

Ľudia a príbehy

Sex a vzťahy

Voľný čas

Astro

Video

Pluska.sk

Nálevy na šaláty

Výber pre vás