V záhradách dozrieva prvé letné ovocie a z našich kuchýň sa už čoskoro bude šíriť úžasná vôňa šťavnatých koláčov.

Nastal čas dobrôt z aromatického a pestrofarebného ovocia, ktoré môžete kombinovať aj s rôznymi druhmi cesta. Platí, že sladšie druhy sa lepšie dopĺňajú s kyslejšími, a tie bežné s exotickými. Dbajte aj o to, aby ste nekombinovali príliš tvrdé a veľké plody s mäkkým drobným ovocím.

Tvrdšie plody nakrájajte na menšie kúsky alebo ich pred použitím krátko povarte v osladenej vode. Jahody umyte a nechajte dôkladne odkvapkať, krehké ovocie je najlepšie rozložiť na papierovú utierku. Zabránite tak, aby ovocná náplň obsahovala príliš veľa vody.

Stopky a lístky odstráňte až po umytí. Maliny umývajte opatrne. Dajte ich do misy so studenou vodou, jemne premiešajte, sceďte a nechajte odkvapkať. Broskyne a marhule pred použitím odkôstkujte, pri višniach a čerešniach môžete kôstky nechať.

Citrusy by ste mali kupovať najlepšie chemicky neošetrené, najmä ak máte v zozname ingrediencií nastrúhanú kôru.

Aby ovocie pri pečení nekleslo na dno, obaľte ho do hladkej múky a potom rozložte na cesto. Namiesto hladkej múky môžete použiť aj škrobovú múčku.

Praktické rady

Ovocný koláč na víkend: Praktické tipy pre mlsné jazýčky

ncpz

Nový čas pre ženy

Domácnosť

Ovocný koláč na víkend: Praktické tipy pre mlsné jazýčky

Súvisiace články

Ovocie a zelenina: Správna kombinácia zvýši ich účinok

Odhalí vás! Obľúbené ovocie prezrádza, akí naozaj ste

Citróny či grepy: Ako vplývajú citrusy na naše zdravie?

Výber pre vás