Potrebujeme: 400 g bravčovej sviečkovice, 35 g bazalkového pesta, 30 g strúhaného parmezánu, soľ, mleté čierne korenie, 200 ml červeného vína

1. Umytú a očistenú bravčovú sviečkovicu rozkrojíme na veľký plát, rozklepeme, osolíme, okoreníme a necháme 20 minút odstáť na chladnom mieste.

2. Mäso potrieme pestom a posypeme strúhaným syrom. Opatrne zvinieme do rolády. Nakrájame na menšie kúsky, ktoré napichujeme na grilovacie ihly.

3. Ihly dáme do vymastenej zapekacej misy, podlejeme červeným vínom a pri miernej teplote pečieme. Počas pečenia mäso polievame výpekom.

4. Vhodnou prílohou je ryža a zeleninový šalát.

Elektrická rúra: 200 °C Teplovzdušná rúra: 180 °C Plynová rúra: stupeň 4

Pečená bravčová sviečkovica

ncpz