Potrebujeme: 200 g kuracích pŕs, 100 ml ľadovej vody, 1 vajce, 1 PL strúhanky, 1 roztlačený strúčik cesnaku, 1 PL sójovej omáčky, 1 ČL čerstvého strúhaného zázvoru, 1 drvená sušená paprička čili, korenie karí alebo grilovacie korenie, niekoľko šalátových listov, 1 ČL škrobovej múčky, soľ, tuk na potrenie grilovacieho roštu

Čili omáčka: 100 ml javorového sirupu, 50 ml oleja, 50 ml sójovej omáčky, 1 ČL čerstvého strúhaného zázvoru, roztlačený strúčik cesnaku, mleté korenie čili podľa chuti

1. Prsia očistíme, opláchneme a nakrájame na kocky 2 x 2 cm. Mäso dohladka rozmixujeme, potom k nemu pridáme vodu a rozmixujeme na hladkú masu. Mäsovú zmes ochutíme korením, pridáme cesnak, sójovú omáčku, zázvor, čili, vajce, škrobovú múčku a strúhanku.

2. Poriadne rozmiešame, osolíme a dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky. Potom zo stuhnutej masy Pikantné kuracie placky v dlaniach tvoríme malé placky, ktoré grilujeme 7 minút z každej strany na rozpálenom grile, ktorého rošt sme potreli tukom.

3. V menšom hrnci zmiešame javorový sirup, olej, sójovú omáčku, zázvor, cesnak a čili. Zmes privedieme do varu, krátko povaríme, odstavíme a necháme vychladnúť. Grilované placky podávame so šalátovými listami a s omáčkou.

Pikantné kuracie placky

Súvisiace články

Horné stehienka s artičokami

Kuracie burgery so šalátom

Výber pre vás