Na 500 g hladkej múky vám stačí 10 g, čiže ¼ z kocky.

Proste zmiešajte múku soľ, droždie a studenú vodu. Do kysnutého cesta sa zvykne dávať vlažná voda, ale tu urobte výnimku.

Vypracované hladké cesto olejovými rukami rozotrite po vymastenom plechu.

Cesto na plechu musí byť úplne tenké až priesvitné.

Hneď ako cesto potriete paradajkovým základom, kraje cesnakom a obložíte ho podľa chuti, šup s ním do rozpálenej rúry s teplotou aspoň 220 °C. Teplota zabráni prílišnému dvíhaniu cesta a opečie ho pekne dochrumkava.

● Ak zapnete spodný ohrev rúry, bude cesto zospodu pekne upečené a nie biele mäkké.

● Najlepšie sa pizza upečie na keramickej dlaždici, ktorú použite namiesto plechu.

● Ak cesto pred pečením vložíte do nulovej zásuvky v chladničke, vydrží vám cesto až do prípravy pizze. Pokojne si cesto urobte večer a na druhý deň na obed môžete piecť.

Prečo pizza pripravená doma nechutí tak dobre, ako tá z reštaurácie? Môže za to týchto 5 trikov!

Výber pre vás